Quijada de ternera a la vinagreta

Ana Cometti @cook_32120797
Inspirada en la tradicional lengua a la vinagreta que comemos en estas fechas en nuestro país
Quijada de ternera a la vinagreta
Inspirada en la tradicional lengua a la vinagreta que comemos en estas fechas en nuestro país
Paso a paso
- 1
Poner la quijada a hervir (si es olla a presión mejor) hasta que esté tierna
- 2
Sacar la carne de la olla escurrir y enfriar
Cortar en fetas finas. Reservar. - 3
Picar bien chico el ajo y perejil
Rallar el huevo - 4
En un bowl hacer una vinagreta con el pereji el ajo y los huevos
Agregar aceite vinagre y condimentos - 5
En una fuente espaciosa ir poniendo capas de carne y vinagreta.
- 6
Dejar reposar en el frío por un rato
- 7
A disfrutarla!!!!
🇺🇾 🇺🇾
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Cometti le encantará ver cómo quedó.
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