~Empanadas árabes de bondiola de cerdo~

Gisela Pal
Gisela Pal @GiselaPal85

Esta versión muy original de empanadas de bondiola de cerdo. Estás están realizadas en el horno. Son riquísimas se pueden hacer con el repulgue original de empanadas y freírlas en grasa. Queda súper ricas y crocantes.

~Empanadas árabes de bondiola de cerdo~

Esta versión muy original de empanadas de bondiola de cerdo. Estás están realizadas en el horno. Son riquísimas se pueden hacer con el repulgue original de empanadas y freírlas en grasa. Queda súper ricas y crocantes.

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Ingredientes

2 hs aprox.
12 aprox.
  1. 1/2 kgBondiola de cerdo
  2. 2cebollas grandes
  3. 1 ramitapuerro
  4. 2 ramitasverdeo
  5. 6champiñones
  6. 2 dientesajo
  7. 1/2 vasoVino blanco
  8. 1caldo de verdura
  9. 1 cucharacurry
  10. 1 cucharadapimentón dulce
  11. 12Tapas de empanadas rotiseras
  12. Sal y pimienta a gusto
  13. c/nAceite

Paso a paso

2 hs aprox.
  1. 1

    Grillar la bondiola en una sartén por todos sus lados. Envolverla en papel aluminio. Cocinar en el horno por 1 h a 200°. Dejar enfriar. Desmenuzar la bondiola y reservar.

  2. 2

    Seleccionar, lavar y cortar las verduras.

  3. 3

    En un wok agregar aceite sofreír las cebollas, puerro, el ajo y los champiñones. Cocinar por 10' fuego medio

  4. 4

    Colocar la bondiola en la preparación. Cocinar 5'. Agregar el vino blanco dejar que evapore el alcohol. Por último agregar el curry, pimentón, caldo de verdura y salpimentar. Cocinar por 10' fuego bajo.

  5. 5

    Una vez que terminó de cocinar colocar la preparación en una fuente para que enfríe. Agregar la parte verde de la cebolla de verdeo cruda.

  6. 6

    Agarrar las tapas de empanadas, rellenar y realizar el repulgue árabe.
    Dejo instrucciones de bajo.
    Se coloca el relleno en el centro. Se dobla un extremo, el otro y el que sobra se usa para cerrar hasta formar un triángulo.

  7. 7

    Hornear a 180° las empanadas hasta que estén doradas. Para finalizar espolvorear con semillas de sésamo.
    Que lo disfruten!!!
    Bon appetit ❣️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gisela Pal
Gisela Pal @GiselaPal85
Mi nombre es Gisela, soy profesora educación primaria y profesora en artes visuales. Cocinar para mi es un arte... la inspiración y lo bello lo encuentro allí.Enseñar y cocinar son mí vida💕
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