SHOTS DE CHEESECAKE DE FRUTILLAS 🍓
Esta maravillosa receta es de @carocas, que nos enseña a preparar estos shots desde 0, todos caseros: desde las plantillas de la base hasta la mermelada de frutillas de la superficie. Es una receta muy práctica para los cumpleaños, principalmente para aquellas personas (como yo) que no gustan de las tortas clásicas hechas de bizcochuelo.
SHOTS DE CHEESECAKE DE FRUTILLAS 🍓
Esta maravillosa receta es de @carocas, que nos enseña a preparar estos shots desde 0, todos caseros: desde las plantillas de la base hasta la mermelada de frutillas de la superficie. Es una receta muy práctica para los cumpleaños, principalmente para aquellas personas (como yo) que no gustan de las tortas clásicas hechas de bizcochuelo.
Paso a paso
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Los vasitos de shots los pueden conseguir en cualquier lugar de cotillón o de plásticos. Yo compré 2 paquetes de 12 (24 en total) del tamaño de 3 onzas, a $97 cada uno.
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PLANTILLAS/VAINILLAS: yo las hice caseras para economizar, pero ustedes pueden comprarlas hechas. Les dejo el link de mi receta abajo para que puedan hacerlas. Lo primero que deben hacer, es trozarlas y mezclarlas con un chorrito de leche para que queden más compactas. Con ayuda de una cuchara las aplastan en la base de los vasitos de manera homogénea.
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CHANTILLY: les dejo el link de mi receta abajo para que puedan hacerlo. Deben usar 500 ml de crema de leche y 4 cdas de azúcar. Una vez hecho, deben incorporarle mediante movimientos envolventes el queso crema. Lo introducen en una manga pastelera y lo colocan en los vasitos hasta llenar 3/4 de ellos. Deben mandar al freezer para enfriar.
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SALSA DE FRUTILLAS: se hace a base de una mermelada de frutillas la cual pueden hacerla como yo o comprarla hecha. Les dejo el link de mi receta abajo para que puedan hacerla. Debemos introducirla en una licuadora o mixer y con un chorro de agua licuar para que quede líquida, como una salsa. Luego, sacan los vasitos del freezer y colocan 2 cdas de salsa de frutillas por encima de la crema chantilly, hasta llenar los vasos. Vuelven nuevamente a mandar al freezer hasta que vayan a comerlos.
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✅ Si van a hacer los shots para cumpleaños y precisan trasladarlos, les recomiendo que a la salsa de frutillas le agreguen 7 grs (1 sobre) de gelatina sin sabor disuelta en agua para que endurezca y no se caiga en el viaje.
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Disfrutar! Espero sus fotos de cuando los hagan!
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