Tosta de solomillo y queso de cabra caramelizado

Name: Tosta de solomillo y queso de cabra caramelizado
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rebanada pan de hogaza (de las del centro que son mayores); 3/4 rodajas solomillo; 1/2 cebolla; Azúcar; Queso de rulo de cabra

Anama @anamapm

Tosta de solomillo y queso de cabra caramelizado

Guardada

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Ingredientes

30 min

1 rebanadapan de hogaza (de las del centro que son mayores)
3/4 rodajassolomillo
1/2cebolla
Azúcar
Queso de rulo de cabra

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Primero picaremos la cebolla y la caramelizaremos a fuego lento echándole una poca de azúcar.
2

Si el solomillo lo tenemos entero contratemos del tamaño de algo más de un dedo los medallones que vayamos a utilizar. Yo pido en la carnicería que me los corten.
Salpimentamos y hacemos en la sartén con un poco de aceite.
3

Tostamos el pan, le ponemos la cebolla caramelizada, encima el solomillo y encima de cada medallón de solomillo un medallón de queso de cabra.
A los medallones de queso les espolvoreamos azúcar y con un soplete la quemamos.