Muffins de plátano y mandarina

Tere Comida Saludable
Tere Comida Saludable @tere_c_saludable

Sin gluten, sin azúcar son saludables y súper fáciles

Muffins de plátano y mandarina

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 65 gharina de almendra
  3. 1mandarina pequeñita
  4. 2plátanos
  5. 3 cucharaditaslevadura ennpolvo
  6. Harina de arroz o de avena
  7. Canela molida
  8. Cobertura
  9. Chocolate 72%
  10. Pistacho troceado
  11. Coco rallado
  12. Aceite de oliva o de coco

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 200 grados arriba y abajo

  2. 2

    Batimos todos los ingredientes menos la harina de arroz, si la mezcla queda un poco líquida le vamos añadiendo harina de arroz hasta que queda un poco espesa

  3. 3

    Vamos echando la mezcla en los moldes hasta arriba

  4. 4

    Metemos al horno hasta que suban y queden doraditos por arriba

  5. 5

    Sacamos dejamos enfriar

  6. 6

    En un cazo calentamos el chocolate junto con un chorrito de aceite

  7. 7

    Una vez frío le echamos la cobertura por arriba y lo adornamos como queramos, le podemos echar los pistachos, coco rallado, crema de cacahuete, etccc…
    Metemos en la nevera hasta que el chocolate esté duro y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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me encanta cocinar y sobretodo recetas saludables.Me gusta comer sano y comida casera
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