Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el endulcorante y la esencia de vainilla.
- 2
Agregar la harina de coco y mezclar.
- 3
Agregar el coco rallado y mezclar.
- 4
Agregar el polvo para hornear y aligerar la preparación con agua.
- 5
Colocar un chorrito de aceite en una sartén y calentar. Colocar 2 cdas de la preparación para formar cada panqueque. Cocinar por un lado, dar vuelta y cocinar por el otro
- 6
Colocar arándanos en la masa (es opcional, yo lo hice con la mitad de la preparación) mezclar y formar los panqueques.
- 7
Servir con salsa de caramelo por encima (opcional)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mónica le encantará ver cómo quedó.
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