Macarrones mar y monte
Receta de macarrones que preparo desde hace mucho tiempo. Están riquísimos y ¡siempre quedan ganas de más!
Si te apetece, puedes añadir un poquito de pimiento rojo al sofrito.
#pasta
#platoprincipal
Macarrones mar y monte
Receta de macarrones que preparo desde hace mucho tiempo. Están riquísimos y ¡siempre quedan ganas de más!
Si te apetece, puedes añadir un poquito de pimiento rojo al sofrito.
#pasta
#platoprincipal
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 min, escurrir, refrescar en agua fría y reservar.
- 2
Poner en el vaso de la TMX el queso parmesano troceado y triturar 30 seg velocidad 5-7-10.
Sacar y reservar. - 3
En el vaso de la TMX, poner la cebolla pelada y troceada y los ajos. Picar 5 seg, velocidad 5.
- 4
Añadir el aceite. Freír 8 min, 120º, velocidad cuchara.
- 5
Incorporar el tomate. Programar 8 minutos, 120°, giro izquierda, velocidad cuchara.
- 6
Echar el atún, semiescurrido, los huevos cocidos y pelados. Mezclar 5 seg, velocidad 5..
Sacar a la bandeja de horno donde se van a hornear los macarrones y reservar. - 7
Sin lavar el vaso, poner 1 litro de agua. Programar 10 min, 120º, velocidad 3.
- 8
Cuando el agua está hirviendo, programar 10 min, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
Añadir por el bocal los macarrones. - 9
Mientras, batir el huevo con un chorrito de leche y sal para utilizar en el gratinado.
- 10
Sacar los macarrones cocidos sobre un escurridor.
Incorporar los macarrones escurridos a la bandeja de horno con el sofrito y mezclar los ingredientes.
(Hoy he separado dos bandejas, para comer hoy y dejar preparado para otro día) - 11
Untar toda la superficie con el huevo batido y cubrir con el queso rallado.
- 12
Meter la bandeja al horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo para gratinar durante 10 minutos.
- 13
Servir en platos y ¡¡a disfrutar!!
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Carmen Álvarez -
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