Solomillo de Cerdo Blanco en salsa Moruna Andalús
Receta de Carne de cerdo muy Rica en sabor intemso. Y especies morunas dando un sabor intenso y delicioso.
Solomillo de Cerdo Blanco en salsa Moruna Andalús
Receta de Carne de cerdo muy Rica en sabor intemso. Y especies morunas dando un sabor intenso y delicioso.
Paso a paso
- 1
Solomillo de cerdo blanco de 360 gr. En Sartén Grande pondremos aceite de oliva y marcaremos en sartén.
- 2
En Bandeja de horno, preparamos el solomillo marcado, la cebolla la pelaremos y cortar en juliana y sofreír hasta dorar.
- 3
También pelamos las patatas y cortaremos en dados grueso y también doramos y añadimos a la bandeja.sofreír ajos y añadir a la bandeja filtrar por el colador todo para filtrar el aceite.
- 4
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Adobar con sal, pimienta y especias de moruno amarillo.una vez todo. Preparado lo pasamos todo al horno. Durante 20 minutos a 180° y 5 minutos antes de sacar del horno añadir la salsa de Demiglaçe y un poco de vino blanco en la mezcla.
- 6
- 7
La patata no se freira entera la acabaremos en el horno, también los ajos, la cebolla y el pimiento.
- 8
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Agua 200cl y cda de demiglaçe y de maizena y 80 de cl. Vino blanco. En un cazo hasta llegar a hervir.
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