Estos son los ingredientes que utilicé en la receta.
Para el relleno primero corta la cebolla, el ajo, y el tomate (sacar la semilla) y reserve.

Primeramente frita la cebolla con el ajo con 2 cucharas de aceite y coloca toda la carne a freír, dejar que la carne suelte toda su água, adicione el tomate, mezcle bien.

Coloca la sal, el tempero da chef y el jugo de médio limón, mezclar bien y deja que el agua se evapore y quede suetito y seco.
Importante: si tiene mucha agua el relleno en el momento de colocar la masa va a abrir y caer parte del relleno y no queda bien.

El relleno queda suelto y bien seco como ven en la foto..
Reserve.

Esponja:
En un recipiente coloca la harina de trigo penerada, la levedura y mezclar enseguida, adicione el agua fría.

Mezclar bien, tapa y deja reposar por 10 minutos.

Coloca en un bowl la harina, la sal, el azúcar y mezclar bien para que la sal no haga contacto con la levadura. Adicione los huevos,

El aceite y toda la esponja, mezclar

Agregue el agua poço a poco y mezcla bien hasta dar el punto. Coloca encima de una mesa y comienza a sobar por 20 minutos

Forma una bola y unta levemente un recipiente y deja descansar la masa hasta doblar de tamaño.

Una vez que haya doblado de tamañoo divida la masa en pequeñas porciones de 94 gr cada una y haga unas bolitas.

Aplasta cada bolita con los dedos formando un círculo.

Coloca el relleno con la ayuda de una cuchara, justo en el medio de la masa unir y va apretando los bordes hasta el final de la mitad de la masa,

La otra mitad de la masa que está aberta unir el médio y vas cerrando las dos aventuras formando una v de revés así como está en la foto

Coloca en una forma untada y enharinada y pincelar las esfirras con huevo batido... Lleve al horno a 200 ° por 15 a 20 minutos o hasta que estén bien cocidas

Una vez que estén bien cocidas, sacar del horno y pincelar con margarina sin sal.

Hummm quedaron riquísimas y bien suaves 😋😋😋😋

Estas me quedaron bien doraditas y bien suaves