Alcachofas asadas
Receta típica de invierno, verdura de temporada, una buena lumbre y una buena conversación.
Recuerdo de niño en el día de San Antón con una buena carne a la brasa.
Receta muy sencilla de preparar solo requiere un poco de paciencia.
Espero que os guste
Alcachofas asadas
Receta típica de invierno, verdura de temporada, una buena lumbre y una buena conversación.
Recuerdo de niño en el día de San Antón con una buena carne a la brasa.
Receta muy sencilla de preparar solo requiere un poco de paciencia.
Espero que os guste
Paso a paso
- 1
Abrir las alcachofas golpeando las contra el mármol para separar las hojas, acabar de abrirlas con las manos.
Contra más abiertas estén más entrará el AOVE y el ajo en el corazón de la alcachofa.
Cortar los tallos de las alcachofas a ras. - 2
Una vez abierta la alcachofa aliñarla, con el ajo picado, un pellizco de sal y el AOVE.
- 3
Preparar una buena brasa
- 4
Poner al fuego, las hojas exteriores se quemaran es normal.
Ir dando vueltas de vez en cuando para que se haga bien homogénea.
- 5
Cuando la cojamos de la parte inferior (el corazón) y este blanda ya estará hecha la alcachofa.
Solo falta comerla, primero quitar todas las hojas quemadas, después de las hojas verdes comer solo la punta blanda (cocinada).
Hasta llegar al corazón que se come todo y es un auténtico manjar.
Si el corazón está basto y rascoso es que no hemos tenido suficiente paciencia. 😜 - 6
La foto ya terminada de cocinar no dio tiempo a hacerla, pido disculpas!!!
Espero que os haya gustado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Alcachofas asadas
La alcachofa es una verdura estupenda para saborearla de cualquier forma, asada frita, cocinada con cualquier guiso, en vinagreta como aperitivo, etc., etc.…Os propongo una forma sencilla y que realmente queda estupenda para saborearla despacito, comiéndola hoja por hoja.
-
Alcachofas asadas
Alcachofas asadas en la barbacoa, como acompañamiento de plato principal.
-
-
Alcachofas al horno
Lo ideal es hacerlas a la brasa acompañando una buena costillada, pero en casa al horno tampoco quedan mal.Se pueden incluso hacer al microondas: con el mismo aliño, tapadas y de 7 a 10 minutos a potencia alta, y unos minutos de grill.
-
Alcachofas asadas/cocidas a la sartén
A falta de poder asarlas a la lumbre y a las brasas, esta es la solución para comérselas deshojando como una margarita 🌼
-
Alcachofas asadas con aliño de mostaza
Alcachofas asadas fáciles y para que sean algo más diferentes preparamos este aliño de mostaza y limón.
-
Alcachofas al horno
Esta receta diría que la hacia mi madre, mi abuela y mi tatarabuela que no conocí y no me equivocaria. Es típico en su pueblo, Benicarló, acompañar a toda torra de carn de unas buenas alcachofas a la brasa. Uhmmm 😋 -
Alcachofas al horno
Otra forma de comer esta hortaliza de temporada. Normalmente se suelen asar así en las brasas pero no todos tenemos el sitio adecuado en un piso -
Alcachofas al horno
#sopadeletrasQuedan muy jugosas si se les pone un poco de agua en la base y se tapan con papel aluminio para generar un vapor que ayudará a que queden blandas.
-
Alcachofas al horno
Riquísimas para acompañar carne, pescado, cualquier plato!!!
-
Alcachofas al horno
Esta es la forma que tenía mi abuelo Juan de hacer y comerse las alcachofas. La diferencia es que él las preparaba a la brasa y yo al horno. Es sencillísima, es sanísima, no engorda nada y yo disfruto como una enana (como se suele decir). Luego se van arrancando las hojas y se mojan en una salsa vinagreta. Se comen con los dedos, sino no saben igual.Vídeos: Alcachofas al horno
-
Alcachofas al horno
Gracias a este tipo de preparación, empecé a apreciar las alcachofas: pasaron de ser para mí algo verde, con forma graciosa, pero que me esforzaba en comer, a algo verde, con forma graciosa y… que si empiezo con una, me acabo la bandeja entera. ¡Aquí está la receta!#vegetal #alcachofas #green
-
-
Alcachofas al horno
La alcachofa es un diamante en bruto, por lo que consumirla nos brinda muchos beneficios, su alto contenido en fibra ayuda a regular el estreñimiento, elimina líquidos y toxinas, trata muchas dolencias, yo las he cocinada hoy para mi suegra qué venía a comer, nos encantan😋
-
Alcachofas al horno
Receta con alcachofas de #lacirera Una manera de preparar un acompañamiento para comidas o cenas, fácil y rápida
-
-
-
-
Alcachofas al horno
Un gran depurador del hígado la alcachofa, seguiremos con las depuraciones por un tiempo hay que bajar 12 kilos, quien me ayuda?#delantaldorado
-
-
-
Alcachofas al horno tiernas
Alcachofas al Horno. El Forner de Alella y Carmen prepararán unas deliciosas Alcachofas al Horno que tienen un pequeño truco para que nos queden muy jugosas y tiernas y que si las hacéis en casa os saldrán muy buenas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Alcachofas al horno
-
Alcachofas asadas en Airfryer
Dicen que las alcachofas son la reina de las verduras, y desde mi punto de vista, así es.En casa se preparan de todas formas y la novedad ha sido prepararlas con la Airfryer.Todo un éxito! 🤤
-
-
Alcachofas asadas al horno con limón
Alcachofas asadas al horno con limón. Un plato light y depurativoReceta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Teresa Soler
Frescamp -
Alcachofas al horno (#realfood)
Una forma muy sencilla y saludable de comer alcachofas es al horno. Solo con sal y aceite de oliva virgen extra, es un bocado exquisito que se puede comer de entrante o de guarnición#healthyfood #alcachofas #saludable #cookpadmycook #mirecetario
-
Alcachofas al horno con almendras mollar y hierbas aromáticas
Plato de verduras sencillo y sabroso: Alcachofas al horno con almendras mollar y hierbas aromáticas.Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Katty Cat Frescamp -
Alcachofas Asadas a las Finas Hierbas "Apto para Diabéticos"
Hoy cocinaremos Alcachofas, un vegetal que tiene numerosos beneficios para nuestra salud, destacando su alto poder antioxidante, desintoxicante, protege nuestro hígado, previene y controla la Diabetes y un gran aliado para las Dietas detox, de adelgazamiento y dietas de origen vegetal. Las cocinaremos con un aliño a las finas hierbas, que les dará un sabor diferente y mucho más rico…¡¡Empecemos!!!https://www.facebook.com/zari2016/https://www.instagram.com/zari_canonfood/
-
Alcachofas al Horno | sin histamina
Receta rápida y fácil, da mucho sabor a las alcachofas 😋 Yo lo he acompañado con pollo a la miel, pronto también colgaré la receta. Básicamente es cocinar el pollo con aceite en una paella y añadir una cucharada de miel, un diente de ajo rallado y medio vaso de agua, súper sabroso!✨
-
Más recetas recomendadas
Comentarios