Berenjena con pollo al azafrán
Una combinación perfecta
Berenjena con pollo al azafrán
Una combinación perfecta
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170º calor arriba y abajo
- 2
Lavar, secar y cortar la berenjena a lo largo
- 3
Hacer unos cortes diagonales, salpimentar, regar con un poco de aceite de oliva virgen extra y poner en una fuente apta para el horno
- 4
Meter al horno hasta que esté hecha, unos 35 minutos
- 5
Mientras, salpimentar los muslitos de pollo
- 6
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego alto dorar los muslitos
- 7
Bajar el fuego a medio, añadir el vino y dejar que se evapore el alcohol
- 8
Añadir el caldo de carne caliente y el sobre de azafrán molido. Dejar cocer hasta que los muslitos estén hechos
- 9
Una vez hechos retirar del fuego, dejar templar y desmenuzar con las manos retirando huesos
- 10
Sacar con cuidado la pulpa de la berenjena. Poner la piel en una fuente apta para el horno
- 11
Subir el horno a 250º función gratinar
- 12
Picar la pulpa de la berenjena, mezclar con el pollo y rectificar de sal si es necesario
- 13
Rellenar la piel con la mezcla. Añadir queso rallado al gusto y volver a meter al horno hasta que el queso esté dorado
- 14
Emplatar y servir caliente recién hecho
- 15
Buen provecho!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Berenjena con pollo
#Aprovechamiento #Yonotironada. En la nevera tenía verduras y queso rallado. Un día u otro iba a caducar. También tenía carne cocida de un caldo y con truquillos pillados en el app, sobre todo en los talleres de cocina en Cookpad. Aquí os dejo mi versión moussaka en plan Frankenstein.
-
-
-
Pollo al azafrán
El pollo es una carne muy versátil, que podemos cocinar de mil maneras diferentes, nutritiva y económica. En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparamos un delicioso pollo al azafránSu sabor es delicioso, y es otra manera distinta de cocinar pollo; además en pocos minutos, podéis dejar cocinado este magnífico plato, para poder degustarlo de un día para otro.
-
-
Pollo al Azafrán
El pollo, esa carne tan versátil que podemos cocinar de las mil y una manera y a cada cual más deliciosa, nutritiva y saludable. UnaTenemos una receta muy jugosa dónde el mojar pan se convierte en todo un placer. Podemos dejarla cocinada con antelación y degustarla de un día para otro.Este guiso de pollo tradicional, con el extraordinario punto de sabor del azafrán hace que un plato sencillo se convierta en todo un manjar.No dejes de probar esta maravillosa receta y consiente a tus seres queridos. Una receta que ya huele a Navidad#elsabordelosrecuerdos
-
Arroz con pollo al azafrán
El arroz con pollo al azafrán es fácil de preparar pero tiene sus secretitos para que resulte un plato rico. Hay varias maneras de elaborarlo, esta es la que aprendí de mi madre hace muchos años.
-
-
-
Arroz con berenjenas y pollo
Vamos con una receta de arroz que se hace bastante rápido y queda muy rico. La berenjena le va a aportar un sabor excepcional al típico arroz con pollo.#ElgordodeCookpad
-
Berenjena rellena de pollo
Una manera que usamos en casa de adaptar la típica berenjena rellena a una alimentación más saludable y menos grasa.
-
Berenjena rellena de pollo
Me encantó la idea de hacer alguna verdura rellena de lo que más te guste. Vi esta receta y la adapte a los ingredientes que tenía en casa y me ha gustado muchísimo comobha quedado.#weekendreto
-
-
-
Berenjena a la plancha 5 quesos con patatas al azafrán
Comida rápida, rica y sencilla.
-
-
Pechuga de pollo con berenjena
Este plato es fácil y rápido de hacer además está muy rico. Esta idea me la dio mi hermana, mientras estaba hablando con ella, yo no sabía que hacer de comer, ella me inspiró.
-
Berenjena rellena de pollo especiado
Mi hermano pequeño me ha pedido esta tarde que le hiciera berenjenas al horno, así que saliendo un poco de lo tradicional, he decidido hacerlas usando el pollo aliñado del Mercadona. Un éxito.#misrecetasfit&fat#fitness#saludable#healthy#dieta
-
Berenjena rellena de pollo y champiñones
Receta con ingredientes que solemos tener en casa, fácil de hacer y riquísima
-
-
Risotto de pollo al azafrán
Una mezcla de cocina italiana con un detalle español.Se me ocurrió agregar unas hebras de azafrán al risotto, y el resultado nos encantó.
-
-
Berenjena al ajíllo
Otra de esas recetas sencillas que puedes preparar en un tiempo muy corto. Puedes disfrutarlo con pescado a la plancha o un buen filete de ternera.
-
-
Pollo con Champiñones y Berenjena
Unas pechugas de pollo que quedan tiernas y jugosas cocinadas con una guarnición de hongos y vegetales
-
Alitas de pollo con patatas al azafrán
Antes no comía alitas de pollo hasta que descubrí qué si están crujientes, son una delicia y un “vicio gastronómico”.Lo que más destaco de esta receta son las patatas, en el mercado compré unos tubérculos estupendos, nuevas y sin golpes. Se me ocurrió cocerlas un poco con unos estambres de azafrán antes de asarlas.Un hallazgo exquisito! -
-
Berenjena asada
Una cena deliciosa de cantidades perfectas para mantener la dieta. Cocinada con poco aceite para que las calorías se mantengan al mínimo! Buen provecho!
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)