Alcachofas

Name: Alcachofas
Yield: 6 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 6 alcachofas; 4 dientes ajo triturados; 1 cebolla grande picada; Aceite de oliva; 1 tz vino blanco; 4 tz consomé de verduras; Sal; Pimienta; Perejil picado

angiecruz23 @cook_17936256

Me encanta acompañar cualquier proteína con alcachofas… y es divertido comerse hasta las hojitas 🥰

Alcachofas

angiecruz23 @cook_17936256

Me encanta acompañar cualquier proteína con alcachofas… y es divertido comerse hasta las hojitas 🥰

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

6alcachofas
4 dientesajo triturados
1cebolla grande picada
Aceite de oliva
1 tzvino blanco
4 tzconsomé de verduras
Sal
Pimienta
Perejil picado

Guardada

Paso a paso

1 hora

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1. Limpiar las alcachofas : se corta las puntas de la alcachofa. Se pela el tallo. Se corta por la mitad. Con una cuchara, eliminar las pelusas que tiene adheridas al corazón. Colocar en un bowl con suficiente agua y limón.
2

2. En una olla ancha, sofreír en aceite de oliva el ajo y la cebolla. Salpimentar.
3. Al marchitar, colocar las mitades de alcachofas, que cubran todo el fondo de la olla, una al lado de la otra.
3

4. Verter el vino blanco y 2 taza de consomé de verdura.
5. Bajar el fuego y tapar. Dejar cocina por 1 hora o hasta ablandar las hojas de las alcachofas. Al consumirse un poco el líquido, incorporar más consomé..
6. Apagar y decorar con perejil picadito.