Flan de calabacín o Tortilla de calabacín al horno
Esther Truzman Azulay @roscofrito
En este post os enseño como hacer un flan de calabacín sefardí 👌 Es un plato muy fácil y delicioso 🤩
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será poner los huevos a hervir durante 15 minutos aproximadamente, una vez transcurrido el tiempo los retiraremos.
- 2
Cortaremos la cebolla en cuadrados pequeños y los calabacines en rodajas medianas.
- 3
Reservaremos en una bandeja mientras precalentamos el horno a 180 grados celsios y añadiremos agua, ya que cocinaremos el flan al baño maría.
- 4
Añadiremos aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y una vez caliente, verteremos la cebolla, moveremos, taparemos y dejaremos cocinar, cuando la cebolla esté dorada, añadiremos los calabacines, y moveremos.
- 5
Cuando las calabacines estén medio cocinados, añadiremos la sal y la pimienta, moveremos y dejaremos cocinar con la cazuela destapada para evaporar el agua de los calabacines, y cuando ya esté todo bien cocinado, retiraremos.
- 6
Verteremos la mezcla de los calabacines y la cebolla en un bowl y machacaremos muy bien.
- 7
Cascaremos los huevos en otro bowl, añadiremos la sal y la nuez moscada y batiremos, después incorporaremos los calabacines y la cebolla machacados y los huevos hervidos cortados en trozos grandes y moveremos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 8
Engrasaremos un recipiente apto para horno y pondremos papel de horno para que después salga más fácilmente nuestro flan, verteremos el contenido y hornearemos al baño maría durante 30 minutos tapado con papel de aluminio.
- 9
Una vez transcurrido el tiempo, cocinaremos durante otra media hora más, pero esta vez destapado.
- 10
Transcurrida la hora de horneado ya estaría listo, sacaremos del horno y dejaremos enfriar.
- 11
Una vez frío desmoldaremos y emplataremos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Truzman Azulay le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15922181
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Instagram: esther.truzmanMe metí en la cocina por primera vez en casa de mis abuelos cuando tenía 5 años, comencé quitándole la piel a los tomates para que mi abuelo, ya entonces muy mayor, pudiera comer ensalada. Todos mis recuerdos me llevan a esa casa, mi abuela siempre estaba cocinando, era lo que más le gustaba hacer, me encantaba contemplar como lo hacía. Ella preparaba todas las recetas sefardíes que yo os voy a enseñar en esta web. Si quieres conocer más sobre mi tradición culinaria y mi pasión por la cocina, no dudes en seguirme ;) Muchas gracias.
Leer más Recetas similares
Tortilla de calabacín
Tenía un gran calabacín de mi huerta, y claro había que probar cosas nuevas y ricas. Como soy muy fan de las tortillas de patatas, me dije... y si el calabacín está de muerte, como estará en una tortilla. Y este fue mi resultado. Espero que os guste tanto como a mí.
Tortilla de calabacín
El mundo 'tortilla' me parece apasionante. Puedes hacerlas prácticamente de cualquier cosa. En este caso la hemos hecho de calabacín, que combina muy bien, es rápida y sabrosa. No tiene secretos, pero si quieren visitar el canal (y suscribirse!) y ver el vídeo, click aquí: https://youtu.be/0s5bBGDKxVw
Flan de calabacín
Ideales para desintoxicarnos de los excesos de Navidad
Tortilla de calabacín
Para mi una de las tortillas más buenas!!! Y muy fácil de hacer, recomendable 100%
Luci1991 
Tortilla de calabacín
Hoy voy a compartir con vosotros un tipo de tortilla muy fácil y saludable
Tortilla de calabacín
🥬🥚🧅🧄🧂Sencillo, rico y con calabacines y huevos de cosecha propia.#calabacín
Tortilla de calabacín
Hoy hemos tenido la maravillosa intervención de alguien muy especial...la creadora de todas estas recetas!!!! (Mi madre, la mejor). Ella es el equilibrio en casa!
Tortilla de patata y calabacín al horno
Vamos con una receta muy sencilla, perfecta para esas personas que les cuesta dar la vuelta a la tortilla si es grande (como es mi caso). Ya sabemos que las tortillas dan mucho juego, pues permiten una gran variedad en sus ingredientes. Esta noche escogí el calabacín, haciendo la compra calculé mal la cantidad y compré de más, así que antes de que se estropeen...
Tortilla de calabacín
Suelo usar un calabacín por persona y tortilla
Tortilla de calabacín
Como casi siempre que cocino, también esta es una tortilla de aprovechamiento, en la cual, aprovecho medio calabacín que me sobró de otra receta, unos pimientos de Padrón fritos y rescato un sofrito de nuestro abarrotado congelador.También el pan, estaba un poco seco, por lo cual opte por untarlo con mi habitual salsa de tomate, para que se hidrate. #LaMejorTortilla
Tortilla de calabacín
Según la RAE, el silencio, en una de sus definiciones, es: abstención de hablar. Y sí, estoy de acuerdo, efectivamente, el silencio es ausencia palabras o ruidos. Pero un silencio puede significar tantas cosas.El silencio como afirmación, porque: el que calla, otorga. Lo que quiere decir es que uno se ha quedado sin excusas, y por tanto, no queda más remedio que callarse —milagroso es encontrarse con alguien que después de un rejón se quede callado, y huya cual liebre dando saltos por el monte—.El silencio como negación, porque no hay postura más negativa que callarse. Es menos frecuente, porque si uno no está de acuerdo, no se calla… (Yo no me suelo callar, y suelo entonar el “para’ti la perra gorda”, y empiezo a dar la razón como a los locos y sonrío con la boca —pero no con los ojos—).El silencio como abstención. “Me lo pienso”, “Ya lo veré”, “Ya lo hablaremos”.Y la vida misma, me ha enseñado el silencio postural… El silencio dando un paseo puede ser mortal o maravilloso, puede ser matador o resucitador, puede ser una pesadilla o un sueño... El silencio de un sofá o un salón puede ser pacífico o incomodísimo…Pero el silencio de un móvil, quizá es el peor de todos… Ese esperar a que suene, y no lo hace… Quieres pensar que todo va bien, pero… Cómo añoro el teléfono fijo, porque ahora el que no quiere decirte algo, no lo hace, siendo consciente de que no lo está haciendo.Pero el silencio es maravilloso cuando todo va bien.#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
Tortilla de Calabacín
La Tortilla de Calabacín es una excelente variación pero no mejor de nuestra tortilla de patatas. 250 gr de calabacín, aporta 48 calorías, es alto contenido en agua y un alimento rico en antioxidantes. La temporada ideal para consumirlo es en verano.
Tortilla de calabacín
La tortilla con calabacín queda tan jugosita 🤤🤤 si le echamos también patatas ya quedará una delicia ! Espero qe os guste 🤗
Tortilla de calabacín
Siempre deliciosa... Muy suave para el paladar y tanto caliente como fría sienta genial.
Tortilla de calabacín
😋 #cuchillosarcos
Tortilla de calabacín
Realmente preparé el calabacín para otro plato en el microondas, pero durante la preparación de ese plato me olvidé del calabacín, así que había que aprovecharlo jaja
Tortilla de calabacín
Tortilla baja en grasas para disfrutar toda la familia.
Tortilla de calabacín
Tortilla de calabacín
#Tescoma. En lugar de calabacín puede llevar berenjena, calabaza, .....
Mayte Sánchez Zarca 
Tortilla de calabacín
Ligera y muy sana!!!
Tortilla de calabacín
Para gastar un calabacín he hecho esta receta tan sencilla, para una cena sana de dos personas
Rocío Sánchez 
Tortilla de calabacín
Tortilla de calabacín
Una tortilla de calabacín y cebolla, en un principio no iba a compartirla, pero la ha hecho mi mujer y le ha quedado buenísima.
Tortilla de calabacín
Esta tortilla me encanta el sabor es increíble
Tortilla de calabacín
Tortilla de calabacín y pechuga de pavo.
Tortilla de calabacín
Rubén 
Tortilla de calabacín
El calabacín está ahora en su mejor momento, empiezan a salir los primeros en nuestras huertas y por supuesto son los mejores, los más tiernos, así que hay que aprovechar esta circunstancia y hacer muchas recetas con ellos.
Tortilla de calabacín
Tortilla de calabacín
Qué raro en mi eso de intentar aligerar las recetas ¿verdad? Bueno, hoy os traigo una tortilla que me quedó muy rica y esponjosa y he decidido compartir. La peculiaridad es, por un lado que no lleva patata (menos carbohidratos y tiene cabida en dieta cetogénica) y, por otro lado, que esta hecha únicamente con las claras de huevo. Igual así dicho no suena muy bien pero la verdad quedó súper jugosa.Os pongo la receta de la tortilla entera porque realmente es lo que sería una relación a pesar de su tamaño, puesto que es bastante “hueca”#veggie #vegetariana #lowcal #low carb
Tortilla de calabacín
#DiaMundialdelaAlimentación.Una buena alternativa para salir de la rutina de la tortilla francesa. 250 calorías por plato.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15922181
Comentarios