Rubik cake
Luis Lavariega @luislavariega
Pastel con temática primavera, inspirada en los colores amarillo y naranja
Rubik cake
Pastel con temática primavera, inspirada en los colores amarillo y naranja
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo un bizcocho y extendiéndolo por la charola
- 2
Por otra parte hornea la galleta para la base, yo corte la galleta y la horne con un silpain encima para dejar textura
- 3
Una vez horneado el bizcocho, corta cuadrados, en un molde llena con la crema de queso, agrega el cuadro de bizcocho
- 4
Y tápalo con crema refigera por lo menos 12 hrs
- 5
Una vez estable desmolda y preparamos para glasear o pulverizar
- 6
La temperatura del pulverizado debe ser arriba de los 44° c
- 7
Glasea unos
- 8
Con un rallador microplane empareja la galleta
- 9
Con unas espatulinas ayudamos a montar el postre y decoramos con hoja de oro comestible
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Lavariega le encantará ver cómo quedó.
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