Ingredientes

50 mins
1 ración
  1. 10 grPoro
  2. 10 grCebolla
  3. 10 grZanahoria
  4. 12 grPapa
  5. 80 mlCerveza clara
  6. 15 grQueso gouda
  7. 15 grJamón cerrado
  8. 10 grCrotones
  9. 10 grMantequilla
  10. 15 mlCrema
  11. 70 mlFondo de pollo
  12. 10 grPerejil
  13. al gustoSal
  14. al gustoPimienta

Paso a paso

50 mins
  1. 1

    Primero preparamos nuestra mise en place Cortando todos los vegetales en brunoise.
    Después Cortar en small dice el queso y el jamón, luego cortar el pan baguette en crutones.
    Para finalizar cortamos el perejil en fine chop.
    Y Metemos dos cucharadas de mantequilla al refrigerador.

  2. 2

    Después freímos los vegetales con mantequilla, luego vertemos la cerveza junto con el fondo de pollo hasta dejarlo hervir aproximadamente 40 min.

  3. 3

    Después de ya tener listo nuestra sopa le agregamos la crema y lo revolvemos hasta tener una mezcla homogénea, después dos la mantequilla que se guardo en el refrigerador.

  4. 4

    Para finalizar preparáramos un tazón grande y colocamos los crutones, jamón,
    quesoy perejil picado y vertemos nuestra mezcla y servimos caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

uriel hernandez
uriel hernandez @cook_26326225

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