Pan tipo Viena para sándwich, pancho o hamburguesa
Cuando fuimos a andar en kayak quería llevar algo simple para no tener que cargar con mil cosas. Entonces pensé en unos sándwiches ya preparados en un tupper. Y qué mejor que con pan hecho en casa! La receta es simple y rápida!
Pan tipo Viena para sándwich, pancho o hamburguesa
Cuando fuimos a andar en kayak quería llevar algo simple para no tener que cargar con mil cosas. Entonces pensé en unos sándwiches ya preparados en un tupper. Y qué mejor que con pan hecho en casa! La receta es simple y rápida!
Paso a paso
- 1
Colocar la harina con la sal en los bordes. Mientras en otro recipiente cargar el agua, añadir la leche en polvo (o puede ser reemplazada el agua y leche en polvo por leche en la mismas proporciones 250cc, también tibia). Agregar la levadura, mezclar y añadir la cucharada de azúcar.
- 2
Poner el huevo en el centro de la harina. Luego, agregar la leche con levadura a la harina también en el centro. Amasar hasta notar que le falta humedad, es donde se agrega la manteca en cubitos.
- 3
Debe quedar una masa lisa y tierna. Hacer un bollo y dejar descansar hasta que duplique su tamaño (como hacía calor me llevó 30’).
- 4
Separar la masa en bolitas, dependiendo de lo que se preparar varía el peso.
-Para los pancitos redondos, se pueden hacer bolitas de 50 gr.
-Para los panchos, pueden ser de 80 a 100 gr.
-Para las hamburguesas, pueden ser 100 gr.
- 5
Colocar los pancitos en una placa aceitada y enharinada. Una vez duplicado el volumen, pincelar con huevo. Llevar a horno precalentado.
- 6
Estarán listos cuando estén doraditos por encima.
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