Tarta de zapallitos

Name: Tarta de zapallitos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 zapallitos; 1 zanahoria; 1 morrón rojo; 2 cebollas; 2 cdas queso untable; Parmesano a gusto; 2 huevos; Sal y condimentos a gusto; Masa tarta (ver en mis recetas)

dayarubi @dayarubi

Uruguay

Tarta de zapallitos

Guardada

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Ingredientes

4zapallitos
1zanahoria
1morrón rojo
2cebollas
2 cdasqueso untable
Parmesano a gusto
2huevos
Sal y condimentos a gusto
Masa tarta (ver en mis recetas)

Guardada

Paso a paso

1

Rallar la cebolla, la zanahoria y el morrón. Sofreír en aceite caliente, salar y condimentar.
2

Una vez sofritos, añadir los zapallitos rallados previamente. Mezclar y dejar cocer revolviendo de a ratos.
3

Cuando el zapallito comienza a perder el agua, y cambia su color ya que se incorpora con los otros ingredientes, apagar el fuego y dejar enfriar.
Intentar quitarle toda el agua posible al relleno con una cuchara.
4

Una vez frío, o al menos pasados unos 15', añadir el queso crema y parmesano y los huevos. Integrar y reservar.
5

Estirar la masa y colocar el relleno bien esparcido. En este caso le puse una tapa de tarta arriba también, pero eso es a gusto personal.
Llevar a horno aprox 40' o hasta que dore.
6

¡A disfrutar!