Sigo experimentando con la freidora de aire. Hoy he preparado unas brochetas de pollo y patatas, todo marinado con un mix de especias de @Specials https://www.specials.es/, en concreto he usado el mix "Joyful coast" que lleva tomillo, orégano, sal, pimentón ahumado, pimienta negra, cebolla y ajo.#RecetasConSorpresa

#familiar #barbacoa

#platounico

Èstas las hice a la barbacoa y me encantó ese saborcito suave con el toque de tomillo y limón.. pero las podemos hacer al horno o plancha..Tenía poca cantidad de carne así que las verduras me hicieron el apaño ya que abulta mucho más jeje

Entrante saludable y delicioso. Unas brochetas de langostinos o gambas con salsa teriyaki

Yo suelo ser muy básica cocinando las alitas. Me gustan tal cual, ya sean en horno o como lo hago últimamente, en freidora de aire. Solo les pongo sal, ni aceite porque ya sueltan bastante grasa. Pero esta vez quise hacer algo diferente y tirar de la cantidad de especias que tengo en la despensa.Las patatas puedes hacerlas con las especias que quieras. Son tan maravillosas que lo admiten todo. Mi mezcla es difícil de preparar si no eres un apasionado de la cocina india. Puedes reducirlo todo a la mezcla de especias que tengas + aceite + yogur + fécula de maíz.#calendario2025

Desde que tengo la freidora de aire, voy haciendo pruebas para adaptar las recetas de siempre, y la verdad, no salen nada mal!! 🤤🤤

*Muy importante en esta receta, tener en cuenta el tiempo de marinar el pollo (2h.) y los palos para las brochetas!!#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024#DelantalGlobal2024#Calendario2025

#cocinadeverano

Para cenar

Puedes ver la video-receta aqui https://www.youtube.com/watch?v=8QBSqoZzlt4 y seguirla paso a paso.

No cabe duda de que según se van cumpliendo años tienes que controlar la alimentación porque los niveles del colesterol y azúcar se van aproximando o sobrepasan al rango permitido. No por ello tienes que comer aburrido, simplemente tienes que buscar la fórmula de comer saludable y rico, con ingredientes sanos y con aderezos caseros....éste es un ejemplo de ello.

Una idea para una cena o.comida sencillita y rápida.que queda de cine... Y viene genial para cenas con amigos para compartir. Pongo la cantidad ideal por persona.

Me sobró un trozo de carne de pavo de otra preparación y he hecho estas brochetas con manzana. Son muy ligeras las he acompañado de ensalada y salsa alioli.

Con salsa teriyaki que lastima no me quedaba, sería poner el pollo a macerar y después hacer los pinchos, lo mejor e indiscutiblemente son hacerlos en la parrilla pero vamos que a la plancha también están de muerte#alambiquecocina

Llevo dos años estudiando cocina y esta receta se me ocurrió cuando el profesor nos enseñaba otra receta. Os cuento como se hace.

Una cena muy típica en casa con toques diferentes que nos encantan. #recetasconalma

#yococinoencasa #losmonfort Estas brochetas de pavo con verduras es una opción para barbacoas o reuniones entre amigos. Son perfectas para compartir y fáciles de preparar.

Inspirada en una receta de Loli Domínguez, superó todas mis expectativas

Es una receta divertida de elaborar por la múltiple combinación de colores, además es muy deliciosa por los curiosos sabores que le aporta la fruta. #cocinadeverano

También de pollo o lo q te apetezca.

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.