Bolo Nega Maluca Fofinho -Bizcochuelo de Chocolate

La Nega-maluca es un torta muy popular en Brasil hay 2 versiones del origen de su nombre.Uno dice que fue creado en Brasil alrededor de 1840, accidentalmente por un esclava africana que dejó caer chocolate en otra receta accidentalmente asustada lo llevo al horno y como no sabía hablar portugués y nadie entendía lo que decía, la llamaron negra loca quedando en su honor Bolo Nega Maluca otra versión dice que el esclavo no tenía los ingredientes para preparar el bizcochuelo y reemplazo el agu por la leche y la manteca por aceite lo que no era habitual en las recetas antiguas el “loco” intercambio de ingredientes inspiró el nombre.Esta deliciosa receta es fácil de preparar también se puede hacer en la licuadora hay distintas variedad de coberturas... este delicioso bizcochuelo se disfrutar con un buen café o té
La receta es de Paulo @paulo_nacozinha- Brasil ficou súper fofo, obrigada pela receita maíz deliciosa e chocolatuda @paulo_nacozinha
Bolo Nega Maluca Fofinho -Bizcochuelo de Chocolate
La Nega-maluca es un torta muy popular en Brasil hay 2 versiones del origen de su nombre.Uno dice que fue creado en Brasil alrededor de 1840, accidentalmente por un esclava africana que dejó caer chocolate en otra receta accidentalmente asustada lo llevo al horno y como no sabía hablar portugués y nadie entendía lo que decía, la llamaron negra loca quedando en su honor Bolo Nega Maluca otra versión dice que el esclavo no tenía los ingredientes para preparar el bizcochuelo y reemplazo el agu por la leche y la manteca por aceite lo que no era habitual en las recetas antiguas el “loco” intercambio de ingredientes inspiró el nombre.Esta deliciosa receta es fácil de preparar también se puede hacer en la licuadora hay distintas variedad de coberturas... este delicioso bizcochuelo se disfrutar con un buen café o té
La receta es de Paulo @paulo_nacozinha- Brasil ficou súper fofo, obrigada pela receita maíz deliciosa e chocolatuda @paulo_nacozinha
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180° Colocar en un bowls o en la licuadora el agua caliente junto con el chocolate en polvo batir unos minutos hasta que se disuelva el chocolate luego agregar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, el aceite, la pizca de sal seguir batiendo por unos minutos más hasta que se integren todos los ingredientes
- 2
Mientras enmantecamos un molde en vez de harina cubrir con chocolate en polvo reservamos, agregamos la harina de a poco y seguimos integrando todo por último ponemos el polvo de hornear
- 3
Y colocamos la masa en el molde llevamos al horno por unos 35 minutos a 45 minutos (dependiendo del horno) probar con un palillo si sale seco es porque ya esta cocido el bizcochuelo.Para la cobertura colocar en un recipiente colocar la crema de leche, el chocolate en polvo, azúcar y manteca llevar a fuego bajo sin dejar de revolver
- 4
Cuando rompa el hervor cocinar por unos 2 minutos más o hasta que quede espeso(yo le puse nuez picada) una vez listo el bizcochuelo si quieren húmedo con un palillo pinchar por todo el bizcochuelo y humedecer con leche chocolatada y colocar por encima la cobertura, llevar a la heladera unas 2 horas y servir frío, en caso de no querer húmedo solo colocar la cobertura por encima y servir opcional nuez picada dentro de la cobertura o espolvorear con chocolate granulado o chocolate en polvo.
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