Paso a paso
- 1
Tamizar la harina y hacer una corona
- 2
Agregar los huesos, la sal, pimienta y el aceite...mezclar todo hasta que quede una masa lisa
- 3
Amasar y dejar descansar por media hora
- 4
Sacar del reposo
- 5
Hacer unas tiras y cortar a 1 cm...pasar por el tenedor....
- 6
Una vez hechos espolvorear con harina...llenar una olla con agua y sal y poner a hervir
- 7
Una vez que el agua está hirviendo agregar 1 cucharada de aceite y poner los ñoquis...cuando estén flotando dejar 1 minuto y sacarlos...y agregar arriba la salsa bolognesa... y a disfrutar
- 8
Par la salsa
Picar la cebolla y el morrón y rehogar
- 9
Una vez finalizado agregar la carne picada...mezclar y cocinar al mínimo
- 10
Ir mezclando, una vez cocinada agregar el puré de tomate y mezclar
- 11
Agregar sal y conďimentos a gusto y mezclar
- 12
Yo le agrego 1/2 taza de agua y una cucharadas de azúcar por el ácido.. y para darle sabor le agrego hojas de albahaca y laurel...pero eso es opcional y gusto de cada uno... dejar hervir al mínimo...hora y media... luego a disfrutar
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