Tarta de berenjenas
Lucía @luciapiriz
Hola! Hace pila no publico, les dejo lo que cociné hoy :) espero les guste
Tarta de berenjenas
Hola! Hace pila no publico, les dejo lo que cociné hoy :) espero les guste
Paso a paso
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Primero hacemos la masa en la que solo hay que mezclar todo y apenas amasar!
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Para el relleno cortamos la cebolla, morrón, ajo y las berenjenas y las ponemos a cocinar con un poquito de aceite hasta que todo esté tierno. Condimentamos a gusto, yo le puse sal, pimienta, nuez moscada.
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Estiramos la masa y yo le espolvoreo pan rallado para que absorba el líquido que pueda quedar y que ablanda la masa. Cuando el relleno esté casi frío lo volcamos! Por último agregamos los huevos batidos y colocamos pedacitos de queso y los tomates.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía le encantará ver cómo quedó.
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