Palmeritas con Masa de Hojaldre Rápida
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Vamos con éste desafío, no les voy a decir que la masa de hojaldre es la mas fácil y sencilla del mundo , la verdad necesita mucho de nuestro tiempo y atención, pero es bueno intentarlo porque queda muy rica, en éste caso es una receta intermedia , no la que hacía mi abuela que le llevaba dos días o como la super rápida que tengo publicada (queda muy bien , a pesar de hacerse en un sólo paso, les dejo el enlace por si no la vieron ), pero para palmeritas , pastelitos , empanadas , fosforitos , vol-au-vent ... es mejor ésta con los dobleces y descanso, si se deciden ya me contarán 😃
#masadehojaldre#palmeritas#masacasera
#masas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la crema en un bol, luego le agregar el pote lleno de harina., agregar la sal y,empezar a unir para formar un bollo, si es necesario porque quedó algo blandita (pegajosa la masa) agregar un cuarto mas de pote con harina. Llevar 15 minutos a la heladera.
- 2
Ya reposada estirar de un cm. de espesor, se unta con manteca en las tres cuartas parte,. Sobre la manteca se espolvorea con maizena. Se hace el primer doblez en tres partes. La parte (un tercio de la masa) que quedó limpia (sin manteca ni maizena se apoya a la mitad (así como en la foto, luego se dobla encima la otra parte.
- 3
Estirar nuevamente y repetír la untada con manteca y los dobleces. Envolver con un film y la llevar unas horas al frío (si es de un día para otro mejor).
- 4
Retirar, estirar la masa 1/2 cm de espesor.. Pincelar con manteca derretida, espolvorear con azúcar.Arrollar de ambos lados hacia el centro, colocar en una fuente tapado con film, y llevar a la heladera 10 minutos.
- 5
Retirar del frío, cortar las palmeritas mas o menos de 1 cm.
Acomodar las palmeritas en una placa enmantecada. Llevár al horno precalentado a 200ºC. Cocinar de ambos lados así se carmelizan bien. Solas o como tapitas de alfajores con dulce de leche son super ricas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/06/palmeritas-de-hojaldre.htmlSi hay una receta sencilla para preparar un dulce en cuestión de minutos, esta es la de las palmeritas de hojaldre caseras. Y por si fuera poco, solo necesitamos dos ingredientes y estos son muy comunes. Incluso si tenemos niños, les podemos pedir que nos ayuden y seguro que se vuelven locos esparciendo el azúcar y pasando el rodillo por encima.Así que no hay excusa, si te gusta el hojaldre y quieres darte un capricho sin complicarte demasiado, esta es tu receta.
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Si lo deseas puedes ver la elaboración de esta receta en vivo , en nuestro canal de youtube, os dejamos el enlace directo: https://www.youtube.com/watch?v=VIMwwqAfFH0&t=2s
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Siempre tengo en casa una placa de hojaldre, da mucho juego y te saca de apuros ummm!
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Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/GBjf3f
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PO7ZR-zPBZY
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Facilisimas, riquisimas y súper versátiles para rellenar (crema de chocolate, jamón/queso, canela...)
Palmeritas de hojaldre
Por lámina de masa de hojaldre, salen unas 25 palmeras
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