Tarta de queso y fresas con forma de corazón San Valentín ❤️

San Valentín ❤️🥰
Tarta de queso y fresas con forma de corazón San Valentín ❤️
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Paso a paso
- 1
Para la base he utilizado una capa de bizcocho de yogur (receta en mi perfil), con colorante rojo. Lo he hecho en un molde de corazón.
- 2
En vaso de batidora, batimos las fresas, junto con el agua. Vertemos en un cazo, calentamos y añadimos el azúcar hasta que se disuelva, aprox 1-2 min. Dejamos enfriar.
- 3
En una olla ponemos el queso, junto a la nata a calentar, removemos hasta disolver el queso, después incorporamos el azúcar y mezclamos. En el 1/2 vaso de leche disolvemos la cuajada y cuando empiece a hervir lo de la olla, añadimos y removemos durante 1 min.
- 4
Untamos la capa del bizcocho con el almíbar. Después incorporamos la crema de queso y llevamos al frigo unas 6 horas.
- 5
Por último, en un cazo ponemos sirope de fresa(como unas 6 cucharadas soperas) y 3 cucharadas de agua, cuando esté caliente, le incorporamos la gelatina (que previamente tendremos a remojo en agua durante 10 min). Cuando se disuelva la gelatina apagamos el fuego y reservamos.
- 6
Ponemos fresas laminadas en la parte de arriba de la tarta y vertemos la cobertura de fresas por encima. Tapamos con papel de aluminio y dejamos en el frigo mínimo 1 h. Por último he decorado el borde con nata(opcional) y listo.
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