Caponata vegana con arroz (🌱)
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en aros
- 2
Pelar y cortar en cubos los tomates
- 3
Cortar a gusto el resto de las verduras
- 4
Freír las cebollas. Agregar los morrones, los zapallitos, las berenjenas y los tomates, en ese orden y con unos 2 o 3 minutos de diferencia cada cosa.
- 5
Reducir un poco y agregar agave con aceto balsámico. Salpimentar a gusto.
- 6
Preparar aparte un arroz blanco (usé mirokumai) y emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vic Ottati 🌱 le encantará ver cómo quedó.
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Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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Fuente 1: okdiario.com/recetas/tomates-confitados-82651Fuente 2: natursan.net/como-tostar-almendras-fácilmente-en-casa/Fuente 3: mexican-authentic-recipes.com/salsa_y_dips-vinagreta_guayaba.html
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