Salted Caramel Sauce
Salted caramel, rasa yg cukup populer ya.. Dibanding karamel biasa, rasanya lebih gurih karena penambahan garam yg cukup banyak.
Enak banget, bisa utk saus, topping, atau diaduk lagi dalam buttercream, adonan es krim, puding, apa saja.
Salted caramel,timing memasaknya harus tepat supaya kita dapat warna dan rasa yg sesuai. Manisnya ada, pahitnya juga harus ada dalam level yg pas, jangan terlalu pahit/gosong.
Sebelum ada pertanyaan utk substitusi bahan, saya sarankan utk resep ini bahannya tidak ada yg diganti ya, supaya rasa dan konsistensinya maksimal.
Source : Sally's Baking Addiction
Saya cocok bgt dgn resep ini 👍
Salted Caramel Sauce
-
Fitri Mega“2 kali coba berhasil.... dan suamiku ketagihan... makasih resepnyaaaa” -
Gita Rahmawatie“Masyaallah enak bgt.. alhamdulillah sukses bikinnya.. thanks ya” -
Farkhanah Farouk Achmad“Izin cooksnap bunda,akhirnya bisa bikin sauce caramel dengan tektur yg di inginkan dan bonus nya tanpa rasa pait 😍”
Salted caramel, rasa yg cukup populer ya.. Dibanding karamel biasa, rasanya lebih gurih karena penambahan garam yg cukup banyak.
Enak banget, bisa utk saus, topping, atau diaduk lagi dalam buttercream, adonan es krim, puding, apa saja.
Salted caramel,timing memasaknya harus tepat supaya kita dapat warna dan rasa yg sesuai. Manisnya ada, pahitnya juga harus ada dalam level yg pas, jangan terlalu pahit/gosong.
Sebelum ada pertanyaan utk substitusi bahan, saya sarankan utk resep ini bahannya tidak ada yg diganti ya, supaya rasa dan konsistensinya maksimal.
Source : Sally's Baking Addiction
Saya cocok bgt dgn resep ini 👍
Cara Membuat
- 1
Lelehkan gula pasir. Api kecil saja. Wajan atau panci wajib yg beralas tebal. PANTANG diaduk. Harus sabar dan ditungguin ya.
Kalo diaduk, karamel panas akan "kaget" ketemu sutil, jadi gulanya, terutama yg belum larut, akan mengristal. Ini bakal susah banget dilelehin/dilarutin, sedangkan kita ga pake air utk resep ini.
Kalo pinggir2nya keburu cokelat, boleh goyang2kan panci atau sisi panci kita olesi air (dengan bantuan kuas) untuk mencegah gosong.
- 2
Nah ini sudah hampir 100% larut ya.. Api kecil saja.
- 3
Tuangkan dairy whipping cream. Karamel akan meletup2 karena "kaget", suhu panas ketemu suhu yg lebih dingin. Teruskan mengaduk.
- 4
Setelah rata, masukkan butter dan garam. Aduk sampai rata.
- 5
Tuang ke dalam wadah, aduk kembali dgn whisk hingga betul2 rata. Dinginkan. Saus karamel akan mengental jika sudah dingin/suhu ruang.
Resep Serupa
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Kecintaan aku sama salted caramel sauce menggugah untuk buat sendiri karna harus #DirumahAja kita #KeDapurAja pasti higienis dan rasa nya juara! #FestivalRamadanCookped #RamadanPenuhIdeMasakan
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Siapa yg suka bikin popcorn sendiri dirumah🙋♀️ Biar popcornnya tambah enak dipakein salted caramel yuuk ,, biar ala2 popcorn bioskop .. Sauce ini jg bisa dijadikan topping donat , roti , es krim, cheesecake , banoffie pie dll
-
Salted caramel sauce Salted caramel sauce
Caramel merupakan gula pasir yang digosongkan, tentu saja rasanya pasti manis.. tapi diresep yg satu ini tdk saja dominan rasa manisnya, tapi saya mencampurnya dengan sedemikian rupa agar rasanya pas.. Salted caramel sauce, banyak kegunaannya ya teman2.. bisa dipergunakan untuk isian dan topping.. #PejuangGoldenApron3
-
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Saus ini banyak banget fungsinya, bisa buat susu karamel, sebagai topping diatas pancake / waffle, buat cocolan churros, sebagai ganache diatas cake, bisa di spreading diatas roti tawar dll.Saus2 an manis kaya gini bener2 nolong banget buat dirumah, soalnya anak2 suka banget snack2 yang manis.Walaupun aku bukan tipe mama yang hayok aja terhadap suatu makanan yang manis2, tapi biasanya makanan yang aku buat, aku ga kasih gula lagi kalo mau pake ini, supaya mereka ga mengkosumsi gula terlalu banyak.
-
Salted caramel Sauce Salted caramel Sauce
Ini rasanya enaaaaaaaaak bgt, waktu itu saya bikin untuk siraman pancakes. Dijamin, anak2 pasti suka, rasanya mirip2 permen alpenliebe. Source : sallysbakingaddiction, saya bikinnya setengah resep aja kala itu 😊
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
saus ini favorite dirumah. Bisa dijadikan teman apa saja. Topping pancake, dimakan sama pisang, buat banoffee, bahkan buat Caramel Machiato ala starbuck loh. #dirumahaja #cookpadcommunity_yogya #caramel #pejuanggoldenapron
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Lagi demen bikin kopi ala2.... berhubung g ada wipcream cair, jadi saya ganti pake susu aja deh😁✌🏻 rasanya sama aja kok,, tetap mantep😁✌🏻#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Sumut
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Pake resep nya baking addiction (http://www.mybakingaddiction.com/salted-caramel-sauce/) dengan penyesuaian bahan yang ada di rumah. Karena menggunakan margarin bukan mentega tawar, jadi penggunaan garam dikurangi. Heavy cream disubstitusi dengan susu evaporasi. Enak banget...!!
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
Buatnya gampang, rasanya mantaaaapz...bisa digunakan untuk topping makanan dan minuman favorit kalian
-
-
Salted Caramel Sauce Salted Caramel Sauce
#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_November
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)