Galette de vegetales

Name: Galette de vegetales
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina leudante; 1/2 cucharadita sal; 100 grs manteca fría; 2 cucharadas mix de semillas; 3 cucharadas agua helada; 1/2 zucchini en rodajas; 1 zanahoria cortada en tiras; 1 cebolla pequeña cortada en pluma; 1/4 morrón en tiras; 1/2 choclo hervido y desgranado; 4 cucharadas queso rallado; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharadita tomillo seco; 1 cucharadita orégano seco; 3 cucharaditas tandoori masala; 1 cucharadita ajo en polvo; Hojitas romero fresco

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Es una preparación francesa, es una especie de tarta en forma libre ya que no necesita un molde. El relleno puede ser salado o dulce

Galette de vegetales

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Es una preparación francesa, es una especie de tarta en forma libre ya que no necesita un molde. El relleno puede ser salado o dulce

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

Masa:
250 grharina leudante
1/2 cucharadita sal
100 grsmanteca fría
2 cucharadasmix de semillas
3 cucharadasagua helada
Relleno:
1/2 zucchini en rodajas
1zanahoria cortada en tiras
1cebolla pequeña cortada en pluma
1/4morrón en tiras
1/2choclo hervido y desgranado
4 cucharadasqueso rallado
1/2 cucharaditasal
1 cucharaditatomillo seco
1 cucharaditaorégano seco
3 cucharaditastandoori masala
1 cucharaditaajo en polvo
Hojitasromero fresco

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar el morrón, la cebolla y la zanahoria junto con las especias y reservar
2

Para la masa, mezclar la harina, sal, semillas y la manteca fría. Hacer un arenado.
3

Agregar el agua y unir todo tratando de No amasar demasiado
4

Estirar la masa de forma redonda y en el medio poner el queso rallado para que absorba el jugo de los vegetales
5

Colocar los vegetales cocidos y por encima el zucchini y el choclo. Superponer los bordes de la masa
6

Cocinar en horno fuerte por 40 minutos.
Rociar con aceite de oliva y unas hojitas de romero al momento de servir