Paso a paso
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Primero, cortamos a la mitad los zapallitos y los ponemos a hervir hasta que estén medianamente blando.
Este paso es fundamental ya que si queda demasiado blando se nos va a romper y no podremos rellenarlo.
- 2
Una vez listos, los sacamos y empezamos con ayuda de una cuchara a sacarles lo de a dentro, que sería la pulpa del zapallo.
Esa pulpa la reservamos para más adelante pero la dejamos en un colador.Una vez todos quedan ahuecados en el centro, los dejamos en una lámina boca abajo así desprenden el exceso de agua.
- 3
Por otro lado, comenzamos a freír la cebolla y los morrones.
-Cortamos en juliana el jamón/paleta y reservamos
_Picamos las aceitunas
Y dejamos un bollito de pan en remojo con leche
- 4
Cortamos para reservar el jamón/ paleta, picamos las aceitunas y dejamos un bollito de pan en remojo con leche
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Una vez esté dorada la cebolla, empezamos a agregar la pulpa del zapallo.
- 6
Después, incorporamos el pan que teníamos en remojo, el jamón y 2 cucharadas de la harina que tengas en casa.
Cocinamos unos minutos y tratamos de que todo se incorpore.
- 7
Luego, lo pasamos a un bowls y agregamos las aceitunas, queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta
Tiene que quedar como una pasta la mezcla realizada.
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Y llegamos al momento de rellenar los zapallitos y llevarlos al horno, aproximadamente 30 min.
Yo le agregué queso cremoso arriba pero es a gusto.
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Y listo, ¡ya podemos disfrutar de unos ricos zapallitos rellenos!❤️😌
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