Galletitas mini roll de canela ⭑ masitas con queso
Una receta reconfortante y rapidísima con una combinación exquisita de sabores.
¿Cómo comerla? Me encanta sumergirlos unos minutos en una taza de leche fría o tibia y comerlos con cucharita. El tamaño es justo para un bocado.
Las medidas son pequeñas porque la hago sólo para mí alguna tarde o desayuno, más que nada en días fríos. Multiplicarla por la cantidad de comensales (y de hambre) que haya.
Galletitas mini roll de canela ⭑ masitas con queso
Una receta reconfortante y rapidísima con una combinación exquisita de sabores.
¿Cómo comerla? Me encanta sumergirlos unos minutos en una taza de leche fría o tibia y comerlos con cucharita. El tamaño es justo para un bocado.
Las medidas son pequeñas porque la hago sólo para mí alguna tarde o desayuno, más que nada en días fríos. Multiplicarla por la cantidad de comensales (y de hambre) que haya.
Paso a paso
- 1
Mezclar con una cuchara el queso crema o blanco con la cantidad deseada de azúcar. Agregar la harina y una vez integrada, amasar con las manos unos pocos minutos hasta lograr un bollo como la segunda foto. Es pegajoso.
Lo llevamos al freezer para que tome consistencia.
- 2
Pasados 5 minutos, sacamos del frío la masa. La estiramos y cubrimos con la cantidad deseada de canela y azúcar, yo usé una cucharadita.
Llevamos al frío nuevamente.
- 3
Al cabo de otros 5 minutos, retiramos el rollo del frío y lo cortamos con un grosor a gusto entre uno y dos centímetros.
Esta vez molí y cubrí con algunas semillas de sésamo blanco; riquísimas pero nada conveniente ya que no se adiheren. Podemos optar por hacer un clásico glaseado, un frosting de queso crema o espolvoreados con azúcar simplemente también salen genial.
- 4
Podemos cocinarlo de varios modos...
En sartén: 3 minutos de cada lado.
En horno: precalentada 10 minutos o menos.
En microondas: potencia media 7 minutos.
¡Y listo! Degustar tibios.
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