Postre cheesecake sin horno
Rocío Chirino @RocioCh901
Quería comer un cheesecake, pero como no tenía gelatina sin sabor, me las ingenie con la maicena para que la consistencia no fuera muy líquida y el postre se destruyera o se fugara por el molde
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una base de torta desmontable poner papel aluminio sobre la base, dejar que los bordes queden para afuera y montar el molde, dejando los extremos del papel por fuera para proteger por si hay alguna fuga del relleno.
Utilicé un molde de 24 cm.
- 2
En 200 ml de leche chocolatada o café sin azúcar, colocar cucharadas de licor, probando hasta que tenga el sabor deseado.
Bañar las vainillas ahí y colocarlas en el molde, ir rellenando todo, cortando las vainillas si es necesario, tapando todo el molde. Colocar el líquido con el que las bañamos con una cuchara sobre la base de vainilla, para que queden más embebidas. Reservar en heladera.
- 3
Calentar 100 ml de leche (bien caliente) y verter en un bol e ir agregando la maicena, revolviendo con batidor de mano.
Cuando esté todo integrado, agregar toda la leche condensada y mezclar nuevamente.
Agregar el queso crema y mezclar otra vez, reservar en heladera un momento.
- 4
Dividir 150 ml de crema de leche y agregarle 50 gr de azúcar, batir con batidora hasta montar.
Añadir está crema montada + la crema sin montar a la preparación anterior y mezclar con batidor de mano.
- 5
Agregar toda la preparación sobre la base de vainillas y llevar al freezer hasta que esté firme.
- 6
Desmoldar y decorar con polvo de chocolate por encima.
Espero lo disfruten y manden foto si es que la hacen ❤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocío Chirino le encantará ver cómo quedó.
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🌺23 años🌺Amante de la cocina y la buena comida en familia
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