En un bowl echar el azúcar, la esencia y la margarina y batir hasta que se haga una mezcla, luego agregar el huevo y volver a batir.

Tamizar la harina e incorporarla con una espátula al igual que los polvos de hornear y la sal hasta tener una mezcla homogénea.

Con las manos o dos cucharas hacer la forma a los galletones y ponerlos en una bandeja con papel de horno.

Agrega las chispas de chocolate de la forma que gustes.