Buñuelos de naranja 🍊
En temporada de naranjas, que mejor que hacer unos buñuelos de postre.
Buñuelos de naranja 🍊
En temporada de naranjas, que mejor que hacer unos buñuelos de postre.
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
En un cazo añadimos el zumo de naranja, la leche, las ralladuras de la naranja, el azúcar y la mantequilla
- 3
Vamos removiendo que no se agarre y llevamos a ebullición
- 4
Apartamos del fuego, le añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien que se integren todos los elementos.
Reservamos en otro recipiente hasta que se enfríe
- 5
Le incorporamos los huevos de uno en uno.
Añadimos uno y mezclamos, añadimos otro y mezclamos, añadimos el tercero y mezclamos. Tenemos que conseguir que quede como una bechamel o crema pastelera espesa, si vemos que es necesario añadiremos el otro huevo. Si es necesario el último huevo lo batimos aparte y lo vamos añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura adecuada. Si vemos que nos hemos pasado y está un poquito clara la podemos dejar reposar entre 30 y 60 minutos.
- 6
En una olla o cazo, ponemos aceite a calentar. Yo utilizo de girasol. Llevamos a 160°, 180°.
Con la ayuda de dos cucharas, hacemos como albóndigas o croquetas y las añadimos en el aceite
- 7
Yo no pongo más de 5 para que no se me paguen.
- 8
Al introducirlas se van al fondo pero ellas solas, al inflarse, subirán a la superficie y se darán la vuelta.
- 9
Cuando estén doraditas las sacamos y las ponemos a escurrir en un papel absorbente.
- 10
Las pasamos a un plato con azúcar
- 11
Y las vamos colocando en otra bandeja mientras seguimos cocinando
- 12
Servir y listos
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