Tortilla de espinacas sin huevo

Como ya he dicho en otras recetas mi hijo es alérgico al huevo así que debo buscar alternativas para reemplazarlo en las recetas
Tortilla de espinacas sin huevo
Como ya he dicho en otras recetas mi hijo es alérgico al huevo así que debo buscar alternativas para reemplazarlo en las recetas
Paso a paso
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Se lava y se cortan los tallos de la espinaca. Se pone a cocer en una olla con sal a gusto, al primer hervor se apaga y cuela.
- 2
Luego pone en la misma olla la espinaca, zanahoria rallada, avena, maicena disuelta en unos 150 ml de agua y la cucharadita de bicarbonato.
- 3
Una vez la mezcla esté espesa calentamos aceite en un sartén y lo cubrimos con parte de mezcla hasta rellenar el sartén. Dejar freír a fuego medio por unos 4 min y dar vuelta nuestra tortilla.
- 4
Una vez dorada por ambos lados está lista para servir.
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