گوجه ها را با پوست در دستگاه خردکن ریختم و خیلی ریز خرد کردم.
بعد گوجه ها را با یک چهارم پیمانه آب توی ماهی تابه ریختم (چون گوجه های من کمی سفت بود ، اگه گوجه های شما نرم بودن نیاز به اضافه کردن آب نیست)
درب ماهی تابه را هم گذاشتم تا گوجه ها نرم و آب اون ها کشیده بشه.
بعد روغن کنجد اضافه کردم و کمی جوجه ها را تفت دادم.
زردچوبه و نمک و فلفل را هم اضافه کردم و کمی تفت دادم تا عطر ادویه ها بلند شد.
شعله را خیلی کم کردم و تخم مرغ ها را دونه دونه روی گوجه ها شکستم و کمی نمک روی تخم مرغ ها زدم.

اجازه دادم کمی تخم مرغ ها خودشون و بگیرن بعد به آرومی هم زدم.
من اصلا دوست ندارم تخم مرغ زیاد هم زده بشه به بوی خاصی میگیره
یا مثلاً تخم مرغ ها را از این سمت ماهی تابه هم نمی‌زنم ببرم اون سمت ماهی تابه 🤭 (نمی‌دونم منظورم و خوب رسوندم یا نه)
کلا اینکه تخم مرغ ها همون جایی که شکسته شدن کمی هم زده میشن.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.