Pollo con tomate a la canela
Se trata de mi propia versión del pollo a la canela del libro "Las recetas de adelgaza para siempre" de la dietista Ángela Quintas. ¡Espero que os guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva, dora los muslos de pollo salpimentados por ambos lados (si son muy grandes, realiza algunos cortes para que se hagan también por dentro). Retíralos y resérvalos.
- 2
En la misma cazuela, rehoga la cebolla cortada previamente en gajos no muy pequeños hasta que quede blanda.
- 3
Añade el ajo cortado en láminas y remueve para que se mezclen bien.
- 4
Corta los tomates e incorpóralos a la cazuela.
- 5
Cuando ya esté el sofrito, incorpora los muslos de pollo, añade el vino y el caldo de ave.
- 6
Cocina a fuego medio unos 30 minutos. Dale la vuelta a los muslos a los 15 minutos para que se hagan por ambos lados.
- 7
Cuando esté listo, espolvorea con un poco de canela a la hora de emplatar el pollo con la salsa de la cocción.
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