Arroz tres delicias.
Paso a paso
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Ponemos en una cazuela el arroz que previamente hemos lavado para quitar el almidón con una poquita de sal y una hoja de laurel lo cubrimos de agua y lo ponemos unos 10 minutos a hervir
- 2
Mientras vamos troceando la zanahoria reservamos también los guisantes la cebolla.
- 3
Ponemos una sartén con un poquito de aceite y hacemos una tortilla con los dos huevos que después reservamos
- 4
Una vez que han pasado los 10 minutos de cocción del arroz echamos en el mismo agua la zanahoria partida y los guisantes y volvemos a dejar otros 10 minutos que se acaben de hacer después lo tapamos y dejamos reposar 5 minutos
- 5
En el mismo aceite que hemos hecho la tortilla doramos la cebolla partida que quede transparente echamos el bacon y echamos también el jamón dulce de damos unas vueltas para que se quede todo pringado
- 6
En otra sartén más pequeña echamos un poquito aceite y doramos las gambas hasta que cambien de color que queden también doraditas una vez hecho esto se reservan en un plato también
- 7
Sacamos el arroz y las zanahorias de la olla las escurrimos y las ponemos en una fuente para que se enfríen y las podamos manipular bien
- 8
Una vez que el arroz se ha enfriado un poco y se ha quedado un poquito suelto cogemos otra vez la primera salten dónde está la cebolla y el jamón dulce con el bacon y ahí incorporamos el arroz poquito a poco para ir mezclándolo todo.
- 9
Cuando esté bien mezclado echamos un poquito que suba a gusto de salsa de soja que le da un sabor estupendo
- 10
Mezclamos bien y a continuación echamos las gambas que ya teníamos arregladas y guardadas en un plato se las echamos por encima y la tortilla trozos pequeños.. remover todo bien y listo para comer.
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