Sweet Sushi🍣🍣
Paso a paso
- 1
Para el arroz, debemos cocinarlo con la leche y agua a fuego bajo hasta evaporar. Tapar y dejar reposar.
- 2
Agregar la ralladura y enfriar.
- 3
Para la preparación de la pasta de fruta, debemos cocinar los arándanos y azúcar a hervor, agregar la glucosa. Mixear en caliente.
- 4
Agregar la pectina y cocinar hasta coagular (105°C - 106°C); Agregar la solución ácida y extender sobre silpat un lamina de 3mm.
- 5
Enfriar y rellenar con el arroz, ganache de pistacho y la fruta a elección.
- 6
Formar un rol sobre una esterilla, llevar a la heladera, enfriar bien y cortar en piezas.
- 7
Para la ganache de pistacho debemos, fundir el chocolate, agregar la crema y la pulpa. Unir bien, reservar en manga.
- 8
Para el caviar, cocinar la fruta fresca con el azúcar, Mixear en caliente. Agregar el agar agar y espesar.
- 9
Colocar en una jeringa gruesa y dejar caer pequeñas gotas en un cuenco con aceite frío.
- 10
Recolectar las esferas y disponer sobre algunas piezas de sushi.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mousse de mango
Es la época de mango en mi país; da pena ver como se pierden montones de frutas tiradas por todos lados, y no es porque no se coma, pasa que en cada casa hay más de una planta y los frutos que dan son cientos, y la alta temperatura no ayuda para mantenerlo por mucho tiempo.Trato siempre de hacer diferentes recetas (comparto mi receta con los parientes)de esta fruta queriendo aprovechar que los demás vecinos también lo hagan y de ésa forma consumir y usar el 50% de las frutas del mango. #amigoinvisible.
-
Licor de mango
Delicioso y refrescante, se toma bien frío y con mucho hielo y es especial para este verano. #Cumplimos5
Juan -
-
-
-
Mousse de Mburukujá (Maracuyá/Fruta de la Pasión)
Esta receta me la pasó mi mamá! Con tan sólo 4 ingredientes principales sale una riquísima y suave Mousse, otra receta sin margen de error!
-
-
Mousse de Mburucuya
E visto varias recetas de como realizar este postre pues bueno aquí les dejo la mía, quedo delicioso. Preparado todo de una vez sin enfriar la crema y la leche condensada.
-
Risotto con champiñones
Una manera deliciosa de comer risottos. Si te gusta el arroz esta es la receta ideal para vos.Fácil de preparar y un resultado cremoso único.
-
-
-
Cheesecake de Maracuyá
Mi versión , más cremosa y deliciosa menos tiempo y súper Rica. cheesecake sin huevo ni horno
-
-
Sushi sin arroz
#RecetasNavidad. Para picar algo delicioso, liviano y que nos recuerde al sushi. Esta opción está súper fácil 👌 Keto
-
-
-
Mermelada de Mango
Aprovechando la cantidad de mangos que hay, su excelente aroma y color...Que tal hacer unas mermeladas para obsequiar en esta Navidad 🎄😍😋
-
-
Pan de Navidad chilena
Chile y uno de sus panes de Navidad; una vez había comentado de una pariente en el exterior,: ella me facilito esta receta que aprendió en España con una amiga chilena.Por cierto muy fácil, no hay que esperar que leude, sin muchos rodeos. Es rápida la preparación y muy sabrosa. #1receta1arbol -
-
Postre Helado
Este postre helado es la mezcla perfecta entre galletitas, crema y bananas, un sabor parecido al banana split, ideal para postre de sobremesas -
-
-
-
Crepas de chocolate y frutilla SIN azúcar
Si sos del team dulce, estas crepas de frutilla son para vos. Sin azúcares añadidos y aprovechando lo mejor de la temporada: la frutilla 🍓Son una opción rápida, fácil, deliciosa y nutritiva para darte un mimo sin culpa. Listas en minutos y con ese toque casero que enamora.Apto para diabéticos, celiacos o intolerantes al gluten (avena con certificación sin TACC) y para planes de reducción de peso.
-
Arroz con leche
Un postre que nunca falla, entra para desayuno, merienda o cena. Existe una variedad de recetas y combinaciones, ésta es clásica y sencilla pero menos sabrosa. Puede dividir y hacerla media receta.
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios