Derretimos la manteca como nos quede mejor (yo lo hago en una cacerola pequeña hasta que hierve un poco sin que se queme) eso le deja un sabor muy rico.

Aparte en un bowl colocamos el huevo, azúcares y vainilla. Esto lo integramos bien.

Agregamos la manteca siempre con movimientos envolventes con espátula o cuchara lo que tengamos.

Luego agregamos tamizando junto la harina con la sal y el polvo de hornear. Integramos todo bien va a quedar una mezcla un poco durita pero pegajosa por la manteca.

Agregamos los chips de chocolate o el chocolate picado. Mezclamos bien y llevamos a heladera a reposar por 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180 grados y Con la masa hacemos bolitas del tamaño de una trufa aprox las aplastamos un poquito y colocamos en una placa enmantecada o con papel manteca (podemos ponerle más chips arriba si queremos).

Llevamos a horno por aprox 14 minutos. Vamos controlando que no se quemen.