Guiso de volador

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Me gustan las mezclas de carnes con pescados y por eso he decidido hacer el volador de esta forma. Es un guiso fácil y se tarda poco en hacerlo.

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Ingredientes

30-35 minutos
2 personas
  1. 1volador
  2. 1 docenamejillones congelados, sin cáscara
  3. Chorizo picante (unas 8 o 10 rodajas)
  4. 300 grstomate triturado
  5. 1cebolla
  6. 50 mlvino tinto
  7. 1 cucharillaajo en polvo
  8. 1/2 cucharillapimienta molida
  9. 1 cucharillacomino
  10. 2 cucharadasaove

Paso a paso

30-35 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla, echamos las 2 cucharadas de aove en una cazuela baja y la ponemos a sofreír.

  2. 2

    Cuando esté transparente, añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. A continuación echamos el tomate, el ajo en polvo la pimienta y el comino. Removemos y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave.

  3. 3

    A mitad de cocción echamos el volador picado, los mejillones y el chorizo. Tapamos la olla y dejamos que se termine de hacer, siempre a fuego suave.

  4. 4

    ¡¡Si coméis pan, mojad en la salsa, que está buenísima!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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