Lasaña de pollo y berenjena
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º
Calentar una cazuela con agua, un poco de sal y una gota de aceite para cocer las placas de lasaña durante 3/4 minutos.
Mientras pelar y picar la cebolla. Limpiar y partir la berenjena en dados pequeños. - 2
En una sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite dorar la cebolla, cuando tome color añadir la berenjena y dejar que se cocine unos 5 minutos a fuego alto.
Incorporar el pollo salpimentado.(1)
Añadir el tomate, sal y orégano. - 3
En una bandeja de horno poner papel de aluminio con un poco de la salsa de tomate (2) y colocar una placa de lasaña encima (3)
Poner el relleno, espolvorear un poco de orégano, mozzarella y colocar otra placa de lasaña encima, añadir un poco de relleno y mozzarella y así hasta completar, acabando con el relleno, mozzarella y orégano. - 4
Hornear(4) durante 15-20 minutos con el horno a 225º, revisar a la mitad del tiempo, si se doró por encima colocar papel aluminio para que no se queme.
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