Medialunas sin manteca, sin hojaldre
Paso a paso
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Primero haz una esponja.
Tu levadura, tu agua + 1 cucharada de azúcar y una cucharada de harina.
Tapas con un paño - 2
En tu mesada o bols pones tu harina, huevo, esencia y azúcar, leche en polvo y le agregas tu esponja y empezas a unir los ingredientes de adentro para fuera
- 3
Mientras vas uniendo le agregas tu aceite y empezas a unir bien.
La masa será como chiclosa, pero en el amasado esta el secreto hasta que no se quede pegada a los dedos iras amasando.
- 4
Una vez que su textura sea suave, blanda y fina la dejas reposar.
Luego la desgasificas y empiezas a formar tu medialunas, o formas pan dulce.
- 5
Yo hice pan dulce y la rellene con crema pastelera.
Para su doradura, horno precalentado a 200 grados.
Yo le pinto con huevo, le agrego azúcar y un poquito de leche!
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