En la década de 1980, la captura de anguilas cayó al mismo ritmo que los precios en el mercado aumentaron; Angulas Aguinaga tuvo que buscar alternativas de resiliencia para amortizar sus ganancias a través de la investigación de mercado con el CSIC, viajes de capacitación a Japón, registro de nuevas patantes, lanzamiento de proyectos disruptivos e inversión en nuevas tecnologías.La vida de Álvaro Azpeitia cambió cuando recibió una carta de Texas informándole que había obtenido el premio Estrella de Oro al Reconomiento de Eficiencia otorgado por el Consejo económico mundial pero antes de obtenerla recibió la experiencia de los dardos envenenados de la competencia en Tokio para querer transformar los peces muertos en surimi, es decir, que pese a que era una nueva y buena propuesta dentro del mercado, no se aceptó la idea con tanta facilidad frente a su tradicional competencia.Debido a lo anterior y antes de que Azpeitia consiguiera llegar a un acuerdo comercial con Nichei Corporation para construir la 1a planta de producción de surimi en España y mucho antes de obtener el reconocimiento internacional de Texas, tuvo que reinventar constantemente su modelo de negocio para consolidar con éxito la comercialización final de las anguriñas en País Vasco que con ayuda de maquinaria industrial, el uso de nuevas tecnologías y constantes innovaciones culinarias, consiguió posicionar su negocio dentro del mercado y pudo finalmente obtener los méritos anteriores.

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He querido probar las anguriñas en tortilla , pero como me daba la sensación que iban a parecer gusanitos, decidí añadir unas gambas y quedó una tortilla riquisima.

Pues está bueno y todo,,,

Angulas con gambitas y huevo y de complemento patatas, es una combinación que me encanta.

Tenía espinacas en la nevera y no sabía que hacer, y me la acabo de inventar 😉

#cocinasolidaria#elgordodecookpadUn plato muy sencillo, más que una receta es un plato combinado, lo vi en un chiringuito y lo he hecho y esa mezcla me ha gustado.

Sin complicaciones y hecho en pocos minutos, acompañando a una crema de calabacín y un poco de pan, una cena sabrosa y completa

#RRRRápido, Rico, Resultón así es esta receta, un plato de siempre con el que triunfarás.

Os aseguro que esta combinación de ingredientes está riquísima y, además se hace súper rápido 🧡#DelantalDorado23

Poco más que decir.

Es un plato muy sencillo y rápido de hacer. Mi señora madre solía hacérmelo en casa y ahora que vivo sola no me las apaño nada mal 👩🏻‍🍳 Perfecto para cenas.

¿Quien se resiste a una tortilla de patatas? ¿y si es de gulas? Yo no puedo resistirme estan de vicioooooo

Una tortilla muy especial con el sabor del ajillo!!!

Hoy para cenar he juntado dos de mis platos favoritos la tortilla de patatas y las gambas al ajillo. Un capricho para despedir el finde.

Realmente, esta comida no es otra cosa que una tortilla de gambas hecha al horno, acompañada de patatas fritas, con la salvedad que ya tiene el pan incluido.

#AlAjilloo#DelantalGlobal

Plato rápido y muy rico

Todo un clásico con un toque algo diferente y es que a la tortilla le pega todo lo que le pongas... ¡¡porque es una delicia!!