Plátano maduro con panela y vino

Gloria Camargo
Gloria Camargo @gloriacamargo
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 tazavino moscatel o dulce
  2. 4 unidadespimienta en pepa
  3. 2astillas de canela
  4. 3clavos de olor
  5. 1 tazapanela
  6. Ají al gusto (opcional) pero vale la pena
  7. 1plátano muy maduro
  8. 1 chorritoaceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes excepto el plátano y el aceite ; en una olla a fuego bajo. Revolver habitualmente

  2. 2

    En la airfryer o en un sartén fritar el plátano cortado en moneditas o al gusto ( si es en airfryer se untan un poquito de aceite y se dejan por 4 minutos a lado y lado a una temperatura de 180ºC. Yo lo hago con la cáscara del plátano de base

  3. 3

    Sacar el plátano y agregar en la olla, revolver, tapar y dejar 10 minutos más a fuego bajo revolviendo de vez en cuando y listo! Se puede acompañar con helado de vainilla, queso cuajada, mezclado con queso crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gloria Camargo
Gloria Camargo @gloriacamargo

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