Montaditos de pollo con salsa de frutos rojos y queso de cabra
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
En este caso utilizaremos la freidora de aire ( air fryer )
Nos apetece unos montaditos para cenar pero no queríamos tanta fritura.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Montaditos de pollo con salsa de frutos rojos y queso de cabra
En este caso utilizaremos la freidora de aire ( air fryer )
Nos apetece unos montaditos para cenar pero no queríamos tanta fritura.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Pelamos la cebolla y la cortamos fina en juliana. La ponemos en el bol de la freidora, seleccionamos 110° y 20 minutos. Le rociamos un poco de aceite de tomillo. Acordaros de ir moviéndolo cada 5 minutos.
Una vez pochada, reservamos
- 3
Colocamos en la freidora los solomillos de pollo, le añadimos las especias, removemos.
Seleccionamos 200° durante 20 minutos.
Nos acordamos de ir moviéndolos
- 4
Preparamos la presentación.
Hacemos una cama de cebolla, colocamos los solomillos en fila.
- 5
Le colocamos una cuña de queso de cabra en cada pieza de solomillo.
- 6
Le ponemos mermelada de frutos secos
- 7
Precalentamos el horno a 200° y una vez caliente ponemos 2 minutos los montaditos.
Servir y listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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