Saquito relleno de bonito con crema de calabaza
Marco Antonio Pérez avila @marcocook23
Basada en un plato estrella de un restaurante gaditano, en una versión saludable y baja en grasa
Saquito relleno de bonito con crema de calabaza
Basada en un plato estrella de un restaurante gaditano, en una versión saludable y baja en grasa
Paso a paso
- 1
En una olla con agua en ebullición, poner la calabaza, la zanahoria y el pimiento asado
Dejar hasta que los ingredientes estén listos para batir....Por otro lado:
Corta las barritas de surimi bien picadas (la utilizaremos más tarde)
En una sartén, saltea el ajo, y cuando esté dorado vierte el puerro y el surimi y saltea hasta que el puerro se cocine...
Retira del fuego. - 2
Una vez planteados el primer paso cogemos la masa filo la cual cortaremos en cuadrados grandes de unos 15 CM de ancho.
Pondremos dos cucharadas de relleno y cogiendo la masa por los dos estrenos opuestos de la masa enrollamos hasta formar un saquito.(para que se quede cerrado ponle un palillo) - 3
Recubre con huevo batido y metelo al horno
(180 grados 30. Minutos.hasta que dore la masa..) - 4
Bate la crema de calabaza.
Coge un plato bonito pon la crema y decora al gusto con el saquito encima de la crema y a disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marco Antonio Pérez avila le encantará ver cómo quedó.
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