Guisantes con jamón ibérico 2.0

Estos sencillos guisantes sorprenderán en casa. Quería darle una vuelta a esta receta con diferentes texturas y le hice una base ligera de guisantes y caldo de jamón y quedó buenísimo. La próxima vez que tenga más tiempo igual le hago una bola de helado del mismo sabor o le pongo un velo de papada ibérico 😍😍😍
Feliz día!! 😘😘
Guisantes con jamón ibérico 2.0
Estos sencillos guisantes sorprenderán en casa. Quería darle una vuelta a esta receta con diferentes texturas y le hice una base ligera de guisantes y caldo de jamón y quedó buenísimo. La próxima vez que tenga más tiempo igual le hago una bola de helado del mismo sabor o le pongo un velo de papada ibérico 😍😍😍
Feliz día!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es pochar cebolla 🧅 en un poco de aceite a fuego suave hasta que esté tierna.
- 2
Entretanto pon a hervir agua y cuece los guisantes. Estos en 7 minutos estaban listos y no hay que descongelar previamente.
- 3
Diluye una pastilla de caldo de jamón en un poco de agua y añade un tercio de los guisantes. Tritura muy bien y pasa por el chino. Tiene que ser una base líquida. Vigila la cantidad de líquido que añades poco a poco.
- 4
Una vez pochada la cebolla, incorpora los guisantes y el jamón y saltea. Salpimienta y pon un poco de ajo en polvo. Vigila que no queden secos. Sino añade un chorrito más de aceite de oliva
- 5
Emplata la base de puré de guisantes y después tus guisantes con jamón. Es súper sencillo. Comerlo con cuchara 🥄 para probar la combinación. Está delicioso 🤤
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Hoy os traigo una de esas recetas ricas pero sobre todo típicas de los bares, de las casas de comida verdad ? que todos recordaréis cuándo vais a comer a una casa de comida los guisantes con jamón es una de esas típicas recetas que ponen en los menús que son muy nutritivas muy sanas y sobre todo están buenísimas. Quiero agradeceros a todos mis amigos del canal cambalache3 todos los comentarios tan bonitos que me mandáis, gracias por todos los likes y sobre todo gracias por suscribiros a mi canal de corazón vuestro amigo cambalache3.Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/03/guisantes-con-jamón-en-edicion.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl CAMBALACHE3 -
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/guisantes-con-jamón.htmlHace poco nuestra familia nos ha regalado un nuevo juguete para la cocina, la Chef-o-Matic Pro. Así que según la hemos tenido en nuestras manos, nos hemos puesto a elaborar alguna de las recetas que vienen en un libro que te dan junto con la Chef-o-Matic Pro.Ya os iremos contando el resultado de las recetas que vayamos realizando. De momento os dejamos con una sencillísima receta de guisantes con jamón y lo que si podemos decir es que el resultado en la chef-o-Matic nos ha gustado mucho y además te ahorras el paso de cocer los guisantes.En esta entrada os ponemos la receta tanto para realizarla con la Chef-o-Matic Pro cómo de la forma tradicional. VinoyMiel -
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