Budín zanahorias y almendras

Name: Budín zanahorias y almendras
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 100 g azúcar mascabo; 50 ml aceite de coco o girasol; 1 naranja jugó y ralladura; 60 ml leche almendra; 250 g harina de coco; 100 g harina de almendra; 1 cda polvo de hornear; 1 cdita bicarbonato; 1 banana pisada; 1 cdita Canela, jengibre y cardamomo; Pasas de uva y almendra, media taza de cada; 2 zanahorias ralladas y mixeada

Roxana Maturo @roxy1976

Rica, nutritiva y saludable

Budín zanahorias y almendras

Roxana Maturo @roxy1976

Rica, nutritiva y saludable

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

2huevos
100 gazúcar mascabo
50 mlaceite de coco o girasol
1naranja jugó y ralladura
60 mlleche almendra
250 gharina de coco
100 gharina de almendra
1 cdapolvo de hornear
1 cditabicarbonato
1banana pisada
1 cditaCanela, jengibre y cardamomo
Pasas de uva y almendra, media taza de cada
2zanahorias ralladas y mixeada

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Fui agregando todos los ingredientes de acuerdo a la lista, excepto la zanahoria 🥕.
Mezcle el huevo y los batí con el azúcar y fui incorporando los demás ingredientes
2

Ralle la zanahoria y la pase por la mini pimer.
Luego incorpore la mezcla con el paso 1.
3

A fuego moderado lo dejé por aproximadamente 45 minutos
4

Luego de enfriarse el budín, prepare una Cobertura chocolate y coco rallado. Y quedó así!