Morrón asado, quemado
#olfato - el aroma que hay en la casa al hacerlo es increíble !!!
Morrón asado, quemado
#olfato - el aroma que hay en la casa al hacerlo es increíble !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el morrón, poner sobre la hornalla, se puede hacer a la parrilla o en una fuente en el horno
- 2
Ir girando hasta que se ponga todo negro, retirar
- 3
Colocar en una bolsa, cerrar para que transpire, dejar un rato, abrir, retirar la piel con la mano, descartar tronquito, semillas y nervaduras (no lo pongo bajo el chorro de agua fría, para que conserve el aroma y sabor ahumado, quemado)
- 4
Colocar dentro de un hermético, ajo picado o cortado al medio, hoja de laurel, cubrir con aceite cerrar mantener varios días en heladera
- 5
Para acompañar carne
- 6
Sobre una milanesa (al horno) sola o con queso
- 7
En ensalada acompañando olivas, tomate, pepinos
- 8
Para una pizza con mozzarella o jamón y morrón
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