Asado

carnaza de segunda • cebolla grande • tomate • Locote • Ajo en polvo • Pimentón dulce • Sal a gusto • Limón a gusto • Agua

costilla • Sal, ajo en polvo y pimienta a gusto • Aceite de oliva • Salsa de soja • cerveza a gusto • Miel • Caldo de carne • cebolla

costilla • cebollas • Jugo de limón • Ajo en aceite

Costilla • Cebolla 4 medianas • Limón • Aceite • Sal • Agua

Corte de costilla vacuna • Corte de tapa cuadril • cebollas medianas • ajo • Orégano y sal a gusto • Salsa inglesa • Vinagre de manzana • limones

carne que hayas guardado de un asado • mazo de perejil • mazos de cebollita de verdeo • ajo • huevo (para la consistencia)

Costillas de res • Sal con ajo(sal condimentada) • Ají • manteca

aceite de girasol • azúcar • polvo de hornear • harina leudante • leche entera • Hojuelas de avena arrollada • Chispas de chocolate amargo (aguila) • esencia de vainilla • canela • huevos

costilla vacuno • cebolla grande • Tomates grandes • ajo • Sal a gusto • Laurel • aceite • salsa de soja

costilla vacuna • limones • agua • sal

carne molida de 1a • pimienta • sal • orégano • huevos • cebolla grande • tomate bien maduro • pan rallado • tocino (a veces lo reemplazo con jamón crudo) • huevos duros • (los ingredientes van ordenados de cuerdo a los pasos a seguir)

arroz cocido (Sobra) • 1/2 de pollo desmenuzado (resto de asado) • Jamón picado • cebolla picada • ajo • clara de huevo • Orégano a gusto • pan integral remojado en leche • Queso muzarella • Sal a gusto • Pan integral rallado • huevo •

Morrón grande • 1 Huevo para cada morrón • Queso parmesano • Pimentón

Pepino • Zanahoria • Papa • Poroto/ Frijoles • Aceite • Sal

Corazones de pollo • Vinagre • Merkén • Aceite • Salpimenta • Ajo picado • Comino • Cúrcuma • Orégano • para asado

Mezcla (pino) • cebolla grande picada en cubos pequeños 500 gramos de carne molida sal, aceite, pimienta, merkén (la especie estrella de Chile). Yo suelo preparar de un día para otro • Para el puré: • papas medianas 1 cucharada de mantequilla • aproximadamente de leche tibia sal • Para armar el Patel • huevos duros azúcar para dorar • pollo asado o cocido opcional pasas remojadas, aceitunas • Aceite de oliva

costilla vacuna • Limón-naranja-mandarina (lo que tengamos a mano) • agua • morrón rojo grande • ajo • cebolla • pimienta a gusto • ají molido a gusto • Sal a gusto • Comino a gusto • laurel • vino tinto

Sobras de asado, pollo, cualquier clase de carne que sobre de comidas anteriores • rapidito • repollo chico • locote o morrón rojo • tomates • queso • guacamole

(cortadas en pluma fina) Cebolla común • (cortado en tiras finas) Pimiento rojo • Vinagre de alcohol • Agua • Aceite • Sal • Azúcar • Orégano • a gusto Pimienta negra • (picado) Ajo (opcional)

tapa de asado • cebollas • morrón • zanahorias • batatas • Sal pimienta pimentón ajo

Tapa de asado • Cebolla • Morrón rojo • Ajo • Aceite • Sal • Pimienta • Caldo de verduras • Vino tinto

Pimientos rojos grandes • Ajo • Aceite de oliva virgen extra • Comino • Pimentón • a gusto Sal • Pasta de tomate • pequeña Ají molido o pimienta de cayena • Nueces y extra para decorar • Pan rallado • Melaza de granada (opcional) • para decorar Perejil picado

asado • Sal

Asado de cerdo (8 personas) • sal, pimienta • perejil • ajo

colita de cuadril • papas chicas • romero • vino • cebollas • provenzal

costillas de asado • vacío o corte de preferencia • chorizos • Sal gruesa a gusto • Chimichurri (opcional)

harina • polvo de hornear • sal • azúcar • aceite • agua • salsa pizzera • morrón rojo • morrón verde • queso muzzarella