Torta rústica de Berenjenas o Galette

Name: Torta rústica de Berenjenas o Galette
Yield: varias raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 unidades o 890 g berenjenas; 1 Pimiento verde; 2 Cebollas moradas; 2 ajo; 2 Huevos enteros; 1/2 taza Queso rallado; Unos trozos Muzzarella; 2 tazas Harina; 2 cda polvo de hornear; 1 cdita sal; 1/4 aceite; C/N Agua tibia para tomar la masa

Maria Porcal @cook_18089315

URUGUAY MONTEVIDEO.

Esta se puede llamar galette porque es con una masa fina , redonda y esta va hacia dentro. Y su relleno en el centro. ✅🍆

Torta rústica de Berenjenas o Galette

Maria Porcal @cook_18089315

URUGUAY MONTEVIDEO.

Esta se puede llamar galette porque es con una masa fina , redonda y esta va hacia dentro. Y su relleno en el centro. ✅🍆

Guardada

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Ingredientes

1 hora

varias raciones

2 unidades o 890 gberenjenas
1Pimiento verde
2Cebollas moradas
2ajo
2Huevos enteros
1/2 tazaQueso rallado
Unos trozosMuzzarella
MASA
2 tazasHarina
2 cdapolvo de hornear
1 cditasal
1/4aceite
C/NAgua tibia para tomar la masa

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

No tengo la mesa en placa.
Primero hago el relleno para que este (este frío) para colocarlo en dicha galette.
Lavamos todas las verduras debajo del purificador, luego le pongo un chorrito de vinagre y vuelvo a enjuagar bien debajo del purificador de agua. Picamos todas las verduras. Luego colocamos un poco de aceite y ahí colocamos las verduras y por último. Las berenjenas con un poco de agua hasta ver que estas ya estén tiernas. Luego agregamos los huevos, el queso rallado y condimentos.
2

Pasamos todo esto a un colador para qué escurran todo su líquido. Después pasmos para un bowl, le coloco pan rallado integral para que absorba el líquido y pronto. ----A la masa después en su fondo le pongo también pan rallado integral.-----Y LISTA.LA PODES ACOMPAÑAR CON ENSALADAS VARIADAS.🍅