Relleno para tener a mano con zapallitos!!

Name: Relleno para tener a mano con zapallitos!!
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla; 1/2 morrón verde; 1/2 morrón rojo; Ajo, perejil, condimentos; 3-4 zapallitos; 2-3 cdas avena; Aceite para sofrito; 1 lata arvejas y choclos; 3 huevos (si guardo freezer relleno no los agrego ahora)

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Cuando el tiempo nos alcanza y tenemos posibilidad de elaborar más de una receta está buenísimo porque adelantamos, en esta ocasión para el día siguiente. Aunque podemos realizar el relleno y freezarlo en un tupper, seguramente nos sacará de un apuro en algún momento . Yo realicé con él una tarta y hasta con los recortes de la masa unas galletitas .

Relleno para tener a mano con zapallitos!!

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1cebolla
1/2morrón verde
1/2morrón rojo
Ajo, perejil, condimentos
3-4zapallitos
2-3 cdasavena
Aceite para sofrito
1 lataarvejas y choclos
3huevos (si guardo freezer relleno no los agrego ahora)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Usé zapallitos íntegros con cáscara y semillas, re tiernitos.
2

Hice un sofrito cebolla y morrón, ajo, cuando queda transparente la cebolla agrego los zapallitos en láminas, condimento con sal, orégano, queso rallado y dejo sobre hornalla hasta tiernizar los zapallitos. Agrego avena e integro. Retiro ya prontos y agregué 3 huevos semi batidos porque usé este relleno para tarta agregando el contenido de 1 lata de choclo y arvejas previamente enjuagados
3

Masa: 1 taza harina integral, 1 taza harina común, 1 cta sal, 2 ctas Royal, 1/2 taza de aceite y agua tibia. Unir y formar una masa tierna que dejamos descansar por 10 ' antes de estirar.
4

Horno precalentado 30'salió tarta y entraron unas rápidas galletitas en 10'